摘要：针对传统的推进式和框式搅拌器在用于高黏度物料搅拌时存在搅拌范围小、死角多和物料自动爬升等问题,提出一种新型的螺旋式搅拌器,介绍该型搅拌器的设计方法,给出螺旋线的理论方程,运用Solidworks建立搅拌器的三维模型并进行流场分析和数值模拟。结果表明：该搅拌器能够在较大范围内进行搅拌,并克服了物料的自动爬升现象,为多功能食品搅拌机的结构设计提供了一定的参考。

关键词：螺旋式搅拌器 轴向流 径向流 高黏度 流场 

单位：安徽工业大学 安徽马鞍山243032 马鞍山市博望区科技局 安徽马鞍山243131