《食品与生物技术学报》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、正文要求，论点鲜明，论据充分，结构严谨，表达简明，语义确切，引用规范，数据准确。
Ⅱ、注释：凡对文章篇名、作者及文内某一特定内容所作的必要的解释或说明为注释。用“①、②、③、④……”编号，置于正文之后。
Ⅲ、摘要：概括论文研究的方法、结果和主要结论，300字左右。
Ⅳ、作者简介：姓名，出生年月，性别，民族，籍贯，学历，工作单位，职务，职称。
Ⅴ、获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江南大学 | 1880 | 发酵；酵母；食品；活性；杆菌 |
| 上海海洋大学 | 63 | 副溶血性；副溶血性弧菌；壳聚糖；... |
| 沈阳农业大学 | 54 | 发酵；多糖；纯化；活性；乳杆菌 |
| 南昌大学 | 53 | 食品；抗氧化；活性；过敏；细胞 |
| 南京农业大学 | 47 | 活性；基因；蛋白；双向电泳；电泳 |
| 陕西师范大学 | 47 | 活性；抗氧化；多酚；细胞；抗氧化... |
| 浙江大学 | 44 | 食品；活性；降解；营养；原核表达 |
| 华南理工大学 | 39 | 酶解；淀粉；谷氨酰胺转移酶；发酵... |
| 石河子大学 | 38 | 发酵；酵母；酵母菌；活性；乳酸 |
| 宁波大学 | 34 | 响应面；乳酸；乳酸菌；腌制；营养 |
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