摘要：众所周知，乳酸在多种食品中被用做天然的保鲜剂已经有几个世纪的历史了。随着食品行业的不断发展，乳酸在食品行业中的应用范围和作用得到了进一步的拓展和延伸。作为亚洲及大洋洲地区最大的L-乳酸生产厂家，安徽丰原格拉特乳酸有限公司（丰原格拉特）公司生产的邦吉系列乳酸产品被广泛应用于乳品、饮料、调味品、肉类产品、糕点等食品中，起到了抑菌、增味、补充矿物质、pH值调节等诸多作用。近日，该公司宣布将使年生产能力增长一倍，达到60，000吨，而当时其位于中国的新建工厂仅仅运行了两年。这样的“大手笔”可谓引人注目，其动力和目标何在？记者就此采访了丰原格拉特总经理鲍金石（Bogaert）先生。

关键词：食品行业 创新理念 安徽丰原格拉特乳酸有限公司 鲍金石 服务模式 

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