摘要：本文的目的是为加强食品安全管理体系的建设，提出食品安全标准及监督管理工作的建议，结合国家政策要求与食品安全工作现状，对食品安全标准工作取得成果进行概述，浅析目前尚存的问题。“十三五”期间食品安全管理体系建设需重点夯实法律基础、提高法治等级；保护及优化食品安全标准机构职能的公正性、独立性；提高食品安全标准的技术水平；注重食品安全标准制定及其修订工作的社会影响力。最终得出在艰巨的食品安全标准与监管工作任务背景下，倡导法治、科学、实用、奋进的文化氛围，着力标准与监管的软实力建设、硬件配置与执行人、人才输送的相得益彰，有战略布局地提升我国食品安全管理体系的结论。

关键词：食品安全 标准 监管 

单位：成都市食品药品检验研究院; 国家卫生计生委; 四川大学华西公共卫生学院; 国家食品安全风险评估中心