摘要：有这样一个“段子”：“中国人通过食品进行化学扫盲——从大米里认识了石蜡；从火腿里认识了敌敌畏；从辣椒酱里认识了苏丹红：从火锅里认识了福尔马林；从木耳中认识了硫酸铜；从奶粉中知道了三聚氰胺……”

关键词：食品监管 福尔马林 三聚氰胺 中国人 敌敌畏 

单位：《东北之窗：上半月》编辑部