摘要：缘于食品领域的问题案例不断被曝光,食品安全问题愈来愈受到各方面的关注,相关领域的学者结合本领域的研究理论和方法,对于食品安全的治理进行了深入的研究和阐释,提出了诸多有益的见解。本文利用新制度经济学的交易成本与治理理论,结合食品生产经营的特点,对食品安全的治理进行了简要分析,建议运用综合治理手段提升食品安全水平。

关键词：食品安全 交易成本 治理 

单位：中国社会科学院财经战略研究院