摘要：为保障食品安全，建立可追溯系统是有效的解决途径之一。基于食品供应链的可追溯系统机理对产品进行有效标识，利用现代信息技术，运用分布式管理思想，设计一个分布式可追溯系统网络构架。同时阐述该系统的流程和特点，并对可追溯系统的实施提出了一些建设性思考。

关键词：可追溯系统 可追溯机理 食品安全 食品供应链 

单位：南京工业大学管理科学与工程学院 江苏南京210009