在选择《江西食品工业》杂志审稿人时，需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略：
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准，审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库，可以检索到与《江西食品工业》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者，他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此，参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家，他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人，作者应认真填写推荐理由，说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《江西食品工业》杂志基本信息
主管单位：江西省经济贸易委员会
主办单位：江西省食品工业协会
国内刊号CN：36-1146/TS，国际刊号ISSN：1674-2435
创刊时间：1988年
出版周期：季刊
出版地：江西
出版语言：中文
审稿周期：1个月内
主要栏目：综合论坛、食品科技、行业动态，这些栏目不仅为不同工业阶段的研究者提供了展示平台，也满足了工业实践者对各类工业问题的探讨需求。
收录情况：知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些数据表明了该杂志在工业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等，在工业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响，对推动工业事业的发展发挥了重要作用。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 刘成梅 | 31 | 膳食纤维；大米淀粉；南酸枣；脂肪氧化酶；果胶 |
| 涂宗财 | 16 | 鱼明胶；糖基化；鱼鳞明胶；致敏性；膳食纤维 |
| 刘伟 | 16 | 膳食纤维；总黄酮；脂质体；稳定性；野生樱桃李 |
| 肖小年 | 11 | 薏苡仁油；泽泻；微乳；肉桂油；二氢杨梅素 |
| 邓丹雯 | 11 | 生乳；超临界CO2萃取；掺杂；抗性淀粉；樟树籽... |
| 黄赣辉 | 11 | 传感器阵列；味觉；生乳；抗性淀粉；掺杂 |
| 付桂明 | 11 | 脂肪氧化酶；虫卵；过热蒸汽；米粒；贮藏期 |
| 曹凯光 | 10 | 综合利用；红薯；营养成分；花生；生产工艺 |
| 胡泽敏 | 9 | 蛙类；牛蛙；产品生产成本；生产技术；蛙皮 |
| 赵丽霞 | 8 | 保鲜技术；复合酶解；生产新工艺；杨梅果汁；生... |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 南昌大学 | 164 | 食品；营养；食品工业；生产工艺；... |
| 江西省轻工业研究所 | 18 | 生产新工艺；保鲜；饮料；生产工艺... |
| 江西农业大学 | 15 | 食品；生物技术；果实；营养；营养... |
| 江西科技师范学院 | 10 | 鱼骨；食品；鳗鱼骨；文化；教育 |
| 卫生部 | 9 | 食品；食品安全；食品安全法；《食... |
| 长江大学 | 8 | 银花；中绿原酸；绿原；绿原酸；金... |
| 江西师范大学 | 7 | 食品；食品工业；营养；膳食；膳食... |
| 江西省科学院 | 7 | 纯化；原汁；制取；低聚糖；乳杆菌 |
| 西南大学 | 7 | 食品；护色；营养；营养保健；营养... |
| 福建农林大学 | 7 | 即食；生产工艺研究；提纯；提取纯... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 4 | 国家自然科学基金 |
| 2 | 教育部人文社会科学研究基金 |
| 1 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 1 | 广东省自然科学基金 |
| 1 | 长江学者和创新团队发展计划 |
| 1 | 国家科技部农业科技成果转化资金 |
| 1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 1 | 江苏省卫生厅自然科学基金 |
| 1 | 江西省高等学校教学改革研究课题 |
| 1 | 江西省学位与研究生教育教学改革研究项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 2 | 国家自然科学基金(70762002) |
| 2 | 教育部人文社会科学研究基金(06JA630061) |
| 1 | 江西省教育厅科学技术研究项目(无) |
| 1 | 国家自然科学基金(20571034) |
| 1 | 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540) |
| 1 | 国家科技部农业科技成果转化资金([2005]380) |
| 1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-19) |
| 1 | 江西省高等学校教学改革研究课题(JXJG-10-1-1) |
| 1 | 江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(YJ11A024) |
