《美食研究》杂志目前被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等数据库收录。
在学术影响力方面，它还曾被
收录，这些收录情况充分体现了《美食研究》在工业领域的权威性和影响力。
此外，《美食研究》杂志还获得了Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等荣誉，进一步证明了其学术地位和影响力。
《美食研究》杂志基本信息
《美食研究》杂志创刊于1984年，由江苏省教育厅主管，扬州大学主办的学术理论期刊，面向全国公开发行，作为一本北大期刊，它拥有正规的国内刊号（CN：32-1854/TS）和国际刊号（ISSN：2095-8730），确保了其出版和发行的合法性及权威性。
该杂志为季刊，旨在反映工业改革与发展的最新成果，探索工业规律，为深化工业改革、繁荣工业科学服务。
杂志主要栏目： 饮食文化、烹饪工艺、食品科学、美食营养、美食旅游、烹饪卫生、美食消费、烹饪教育、美食传播、其他、烹饪教育与教学。
