摘要：当前，人们对食品卫生、食品安全的要求越来越高，这就要求我们食品卫生监督机构拿出行之有效的方法来解决这个问题，确保人民食品安全。但现在食品的多样化、某些人为追求经济利益不惜以身犯险，使现有的食品卫生监督体制已不能完全适应时代的发展，影响了食品卫生监督工作的开展，笔者在基层卫生监督工作中体会颇深。

单位：辽宁省鞍山市铁西区卫生防疫站 114013