摘要：我国乳品加工业发展十分迅速,也取得了显著效益,但其仍存在许多问题,因此对我国乳品加工业及其区域发展特征进行分析研究很有必要。该文基于全国乳品工业1998～2005年年度统计数据以及各省市的综列数据,通过对生产函数的估计以及对影响行业绩效的相关因素的分析,考察了我国乳品行业发展的特点及其区域特征。分析结果显示,我国乳品工业具有明显的规模报酬递增的特点,行业集中和产业结构优化对提高行业绩效具有显著的推动作用。在行业增长的影响因素中,知识进步的贡献率起着举足轻重的作用。

关键词：乳业 规模报酬 行业集中度 综列数据 

单位：华中科技大学社会科学系; 河南花花牛乳业集团