摘要：本文以300家部级食品类农业龙头企业调研数据为样本进行分析后发现，品牌影响提升、产品销售额增加、产品单价上升、谈判实力增强是当前农业龙头企业质量控制行为的主要动机和效果；将价格和质量成正比关系界定为“优质优价”，结果值就会出现二分变量。引入Logistic回归模型，进一步研究发现，处于不同经营状态的农业龙头企业在是否实现“优质优价”问题上存在显著差异，销售总额、原料控制模式、企业产品出口与否、高层管理者年龄、高层管理者学识、企业产品质量竞争压力是影响食品类龙头企业产品质量控制方面是否达到“优质优价”状态的关键因素。

关键词：质量安全 优质优价 动机 龙头企业 

单位：广东省农业科学院科技情报研究所 广州510640