《肉类工业》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、本刊编辑部可能对来稿作一定的修改或删节，作者如不同意，请在投稿时声明。
Ⅱ、图表：论文中每幅图表分别按其在正文中出现的先后次序连续编码。每幅图表应冠有图(表)题。说明性的文字应置于图(表)下方注释中，并在注释中标明图表中使用的全部非公知公用的缩写。
Ⅲ、注释采取脚注的方式。注释与参考文献的格式请参照中华人民共和国国家标准《信息与文献参考文献著录规则》（GB/T 7714-2015）。
Ⅳ、标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一）、（二）、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1）、（2）”来标识。
Ⅴ、论文若多作者署名时必须排序，应注明每位作者的工作单位和邮政编码。第一作者还须提供性别、出生年、学位、职称、是否为研究生导师等方面的信息。通信作者应注明联系电话及其电子信箱。
VI、作者切忌一稿多投，3个月内未收到我刊任何回复，即可将稿件另行处理。无论文章采用与否，均不予退稿，请作者自留底稿。
VII、基金项目指文章产出的资助背景，如国家社会科学基金、教育部、省教育厅重点研究项目、市级、院级科研课题等。获得基金项目省市各级科研课题立项的文章应注明其名称，并注明项目编号。
VIII、摘要的内容包括研究目的、内容、主要方法、结果和结论等（300字左右）：摘要应尽量写成报道性文摘且具有独立性，采用第三人称写法，一般不用数学公式和化学结构，不出现插图、表格，不用引文；中、英文摘要内容一致。
IX、文稿中摘编或引用他人作品，请注明原作者姓名、作品名称及其来源，在参考文献中列出。
X、正文中的文献号码，请写于引用处的右上角，用方括号。引用文献一般不超过20篇。引文必须准确，与原始书刊资料核对无讹误。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 西南农业大学 | 146 | 食品；肉制品；肉类；发酵；营养 |
| 西南大学 | 95 | 肉制品；感官；猪肉；肉类；食品 |
| 河南省漯河市双汇实业... | 82 | 肉制品；猪肉；香肠；火腿；火腿肠 |
| 中国农业大学 | 80 | 肉制品；牛肉；香肠；食品；营养 |
| 南京农业大学 | 74 | 肉制品；肉类；猪肉；肉品；肉品质 |
| 漯河医学高等专科学校 | 68 | 火腿；火腿肠；感官；感官评定；香... |
| 山西农业大学 | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；发酵；保鲜 |
| 中国肉类食品综合研究... | 66 | 肉制品；食品；香肠；肉类；牛肉 |
| 东北农业大学 | 66 | 肉制品；食品；保鲜；发酵；营养 |
| 云南农业大学 | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；猪肉 |
杂志往期论文摘录展示
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