《肉类工业》杂志社地址：武汉市江岸路堤角前街15号。
杂志社邮编：430011。
《肉类工业》杂志于1980年创刊，国际刊号：1008-5467，国内刊号：42-1134/TS，现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等收录，是一本工业类部级期刊，刊期为月刊，影响因子为0.58。
杂志所获的荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等。
杂志主要发文方向有：市场分析与前景、肉制品加工与新产品开发、实验研究、屠宰加工、肉类食品配料、龙江企业风采等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 西南农业大学 | 146 | 食品；肉制品；肉类；发酵；营养 |
| 西南大学 | 95 | 肉制品；感官；猪肉；肉类；食品 |
| 河南省漯河市双汇实业... | 82 | 肉制品；猪肉；香肠；火腿；火腿肠 |
| 中国农业大学 | 80 | 肉制品；牛肉；香肠；食品；营养 |
| 南京农业大学 | 74 | 肉制品；肉类；猪肉；肉品；肉品质 |
| 漯河医学高等专科学校 | 68 | 火腿；火腿肠；感官；感官评定；香... |
| 山西农业大学 | 66 | 肉制品；羊肉；肉品；发酵；保鲜 |
| 中国肉类食品综合研究... | 66 | 肉制品；食品；香肠；肉类；牛肉 |
| 东北农业大学 | 66 | 肉制品；食品；保鲜；发酵；营养 |
| 云南农业大学 | 63 | 肉制品；牛肉；食品；感官；猪肉 |
