摘要：进入新世纪后,食品工业的发展速度呈加速发展趋势,2000年比上年增长10.1%,2001年增长12.7%,2002年为16.6%,2003年度全国食品工业经济运行特征表现出强劲的增长势头.分析研究整个食品工业快速增长的过程可以发现,它除了得益于国家宏观经济调控政策和农业产业化发展战略的成功之外,还因为有一批重点行业的有效带动,从而加快了它的发展速度.

关键词：中国 食品工业 行业发展 企业竞争 技术创新 

单位：中国食品工业协会秘书长中国食品科学技术学会常务理事