摘要：中国食品工业是国民经济的重要产业之一。在中国改革开放的历史进程中，中国食品工业获得了有目共睹的光辉业绩。2002年中国食品工业突破1万亿元的总产值，占国民经济总值的10％左右，连续8年位居工业部门之首。2003年上半年中国食品工业又再次告捷：1～6月完成工业总产值5959．21亿元，同比增长17．6l％；销售收入为5615．87亿元，

关键词：中国 食品工业 科技创新 科技工作 食物质量安全 

单位：中国轻工业联合会副会长中国食品科学技术学会理事长