《现代食品科技》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、关键词3~8个，用于对研究内容的检索。因此，关键词应紧扣文章主题，应尽可能使用规范的主题词。
Ⅱ、来稿要求包含论文的中英文题目、中英文摘要、中英文关键词，中英文作者姓名和中英文署名单位以及文章的中图分类号、文献标志码。
Ⅲ、本刊只刊登首发稿。为保证作者的署名权和知识产权，作者和课题负责人应在《稿件登记表》上签名。本刊编辑部对来稿有文字修改权，对所发稿有版权。
Ⅳ、文题避免使用简称、缩写、标点符号、化学结构式及药品商品名等不规范名词。论著类文章应有英文题名，其含义应与中文一致，一般以不超过10个实词为宜。
Ⅴ、参考文献按照引用文献出现的先后顺序以方括号[1]、 [2]、 [3]连续编码，统一置于文章末尾。在文中标注时，如果位于句尾，则需要放在句号里面。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 华南理工大学 | 1648 | 活性；抗氧化；淀粉；发酵；蛋白 |
| 华南农业大学 | 441 | 活性；抗氧化；发酵；荔枝；贮藏 |
| 天津科技大学 | 325 | 发酵；多糖；酵母；活性；小鼠 |
| 广东省农业科学院 | 254 | 活性；发酵；抗氧化；贮藏；挥发性 |
| 华中农业大学 | 170 | 活性；抗氧化；鱼糜；贮藏；细胞 |
| 湖南农业大学 | 166 | 发酵；抗氧化；挥发性；油茶；活性 |
| 广东海洋大学 | 146 | 活性；对虾；壳聚糖；糖胺聚糖；抗... |
| 江南大学 | 143 | 发酵；蛋白；色谱；淀粉；活性 |
| 新疆农业大学 | 134 | 采后；葡萄；贮藏；抗氧化；果实 |
| 河南工业大学 | 122 | 小麦；麦粉；发酵；小麦粉；光谱 |
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