现代食品科技杂志社地址：广州五山华南理工大学13号楼。
杂志社邮编：510640。
现代食品科技杂志于1985年创刊， 国际刊号：1673-9078， 国内刊号：44-1620/TS， 现如今被维普收录(中)、哥白尼索引(波兰)、文摘与引文数据库、CA 化学文摘(美)、EI 工程索引(美)、剑桥科学文摘、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、知网收录(中)、上海图书馆馆藏、SA 科学文摘(英)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、等收录， 是一本科技类北大期刊， 刊期为月刊， 影响因子为1.07。
杂志所获的荣誉有：中国科技期刊优秀期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、北大图书馆收录期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、国家新闻出版总署优秀期刊、等。
杂志主要发文方向有：基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 活性 | 632 | 吴晖；赵谋明；赖富饶；曹庸；胡雪琼 |
| 抗氧化 | 570 | 赵谋明；赖富饶；吴晖；曹庸；游丽君 |
| 发酵 | 511 | 余元善；徐玉娟；吴继军；肖更生；林伟锋 |
| 色谱 | 509 | 赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍 |
| 食品 | 475 | 李琳；李冰；许喜林；肖仔君；余以刚 |
| 相色谱 | 463 | 赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍 |
| 蛋白 | 328 | 杨晓泉；吴晖；赵谋明；赖富饶；宁正祥 |
| 淀粉 | 291 | 张本山；罗志刚；李琳；陈玲；李晓玺 |
| 细胞 | 283 | 刘安军；胡雪琼；李晓凤；田洋；董英 |
| 多糖 | 270 | 刘安军；陈健；赵谋明；游丽君；朱振元 |
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