摘要：作为人类生存的物质基础,食品与人类健康密切相关.然而,近几年来,我国食品卫生安全问题频频发生,制假售假、滥施乱用有毒有害物质生产加工食品屡禁不止,农药残留、动物疫病危害、动植物性食品卫生安全事件连绵不绝,食品质量的安全越来越受到人们的关注,食品安全已成为一个日益严重的公共卫生问题.

关键词：食品安全问题 经济学分析 食品卫生安全 披露 人类健康 

单位：北京邮电大学