摘要：食品安全,有格为先。当前,三鹿毒奶粉地震未平,双汇瘦肉精烽烟再起,食品毒害成为最大的社会之痛。《小康》杂志调查显示,67.9%的受访者对中国食品＂没有安全感＂。食安问题日趋顽烈,祸起有严缺格。格者,规则也。哲人说：每个人不过是一条拴在树上的狗,规则就是拴狗的绳子,绳子的长度决定了狗的活动范围。可见,格是严之帅,决定食安的生死存亡。无格之严,是助纣为虐的＂负严＂。食安严而有格当抓三点。

关键词：食品安全 中国食品 活动范围 瘦肉精 安全感 

单位：湖南省浏阳市食品药品监督管理局