摘要：全国首个地沟油流向监测系统近日率先在浦东新区碧云休闲中心进行试点应用，第一次实现了地沟油流向实时检测，油水分离率高达99．76％。该颢平台的建立，将有助于在全市布局信息化的流向监控系统，形成政府主管、系统监控的格局，从根本上杜绝地沟油回流餐桌的现象。

关键词：监测系统 地沟油 上海浦东 平台 监控系统 

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