中国食品学报杂志论文投稿要求：
Ⅰ、摘要是客观反映论文主要内容，具有独立性和自含性的短文。内容必须短、精、完整，篇幅100-300字，不应出现图表、冗长的数学公式和非公知公用的符号、缩略语。
Ⅱ、参考文献限于作者亲自阅读、本文明确引用、公开发表或有案可查。参考文献全部列于文后，按正文首次引用的先后次序编号，并在正文引用处右上角注明参考文献序号。
Ⅲ、文中一级标题、二级标题、三级标题、四级标题的序号用“一、……”“（一）……”“1．……”“（1）……”标示。
Ⅳ、来稿应具科学性、逻辑性并有理论和实践意义。
Ⅴ、作者单位包括单位全称、所在省市名及邮政编码；单位名称与省市之间加逗号分隔；各工作单位之间连排时以分号隔开，并在其工作单位名称之前加与作者姓名顺序相同的数字；所有单位用一个圆括号括起。
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 1607 | 刘东红；孙宝国；叶兴乾；王硕；罗云波 |
| 抗氧化 | 588 | 汪少芸；叶兴乾；邓泽元；陈杭君；饶平凡 |
| 活性 | 554 | 叶兴乾；于新；汪少芸；任发政；饶平凡 |
| 发酵 | 476 | 田洪涛；靳烨；张和平；何国庆；陈启和 |
| 基因 | 462 | 罗云波；张和平；陈颖；郭丽琼；史贤明 |
| 蛋白 | 400 | 励建荣；汪少芸；张德权；曹敏杰；刘光明 |
| 细胞 | 342 | 饶平凡；汪惠勤；柯李晶；任发政；高观祯 |
| 食品安全 | 339 | 罗云波；吴广枫；孙宝国；王静；王硕 |
| 营养 | 323 | 杨则宜；范志红；徐大伦；胡小松；董新伟 |
| 色谱 | 317 | 孙宝国；叶兴乾；倪辉；陈海涛；王硕 |
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