《保鲜与加工》杂志目前被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等数据库收录。
在学术影响力方面，它还曾被
收录，这些收录情况充分体现了《保鲜与加工》在工业领域的权威性和影响力。
此外，《保鲜与加工》杂志还获得了Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉，进一步证明了其学术地位和影响力。
《保鲜与加工》杂志基本信息
《保鲜与加工》杂志创刊于2000年，由天津市农业科学院主管，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的学术理论期刊，面向全国公开发行，作为一本北大期刊统计源期刊，它拥有正规的国内刊号（CN：12-1330/S）和国际刊号（ISSN：1009-6221），确保了其出版和发行的合法性及权威性。
该杂志为月刊，旨在反映工业改革与发展的最新成果，探索工业规律，为深化工业改革、繁荣工业科学服务。
杂志主要栏目： 保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述。
