《江苏调味副食品》杂志是省级期刊。
《江苏调味副食品》杂志基本信息
《江苏调味副食品》于1982年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：32-1235/TS，创刊多年来，始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针，主要刊载有关食品、调味品、副食品和营养保健品等行业的学术论文、文献综述、研究简报以及反映最新成果的科技快讯。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 汪建国 | 43 | 黄酒；生产工艺；酿造；麦曲；混合发酵 |
| 胡学智 | 25 | 益生元；功能性低聚糖；蛋白酶；保健功能；益生... |
| 毛青钟 | 22 | 黄酒；乳酸杆菌；发酵过程；浸米；三边发酵 |
| 李学贵 | 17 | 腌制技术；腌制；生产技术；豆腐乳；工艺技术 |
| 王仲礼 | 16 | 食品；食品工业；肉制品；食品包装；生产工艺 |
| 李金红 | 15 | 酱菜；生产工艺；酱油；腌制；乳酸菌 |
| 李凤林 | 13 | 发酵；正交试验；生产工艺；正交实验；饮料 |
| 郭玲玲 | 12 | 蛋糕；紫薯；正交试验；饮料；食品检测 |
| 刘国信 | 12 | 业内人士；猪价；生猪价格；生猪生产；生猪 |
| 蒋彩云 | 12 | 抗氧化；分子印迹；DPPH；光催化；黑加仑 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江苏经贸职业技术学院 | 57 | 食品；活性；抗氧化；食品安全；生... |
| 嘉兴酿造总公司 | 40 | 黄酒；酿造；保健；发酵；物料 |
| 江苏恒顺集团有限公司 | 38 | 香醋；企业；食醋；调味；调味品 |
| 陕西理工大学 | 37 | 活性；黄酮；微波辅助；抗氧化；挥... |
| 江苏食品药品职业技术... | 35 | 食品；饮料；酸奶；响应面；响应面... |
| 会稽山绍兴酒股份有限... | 32 | 黄酒；发酵；酵母；酿制；麦曲 |
| 江苏食品职业技术学院 | 30 | 食品；食品工业；酸奶；酿造；啤酒 |
| 山东轻工业学院 | 28 | 调味；调味品；生产方法；生产工艺... |
| 齐鲁工业大学 | 23 | 食品；活性；果胶；果胶酶；生理活... |
| 扬州三和四美酱菜有限... | 22 | 生产工艺；酱菜；酱油；扬州酱菜；... |
