《酿酒》的版面费计算方法如下：
1.按版面计算：具体版面计算方式可联系杂志社或咨询在线客服。如果文章超出定义范围则需要多支付一版面的费用。
2.按字数计算：有些期刊会根据论文的字数来计算版面费，例如每千字收取一定费用。
3.额外费用：如果文章需要彩色印刷（如图表、图片），可能会额外收取费用。
4.期刊级别和收录数据库：期刊的级别和被不同数据库收录的情况也会影响版面费。例如，知网收录的期刊版面费通常较高。
5.期刊政策与优惠：部分期刊可能对特定群体（如学生、学者等）提供版面费优惠。
6.开放获取：开放获取期刊通常按文章收取费用，费用较高，涵盖同行评审、编辑、出版和在线传播等成本。
《酿酒》杂志的版面费计算方式相对明确，主要依据文章所占据的版面数量进行收费。作者在投稿前，应仔细核对文章字数，并根据期刊的收费标准合理预算版面费。
《酿酒》杂志创刊于1974年，是一本由黑龙江省工业和信息化厅主管、主办的学术性期刊。该杂志为双月刊，审稿周期为预计1个月内，国内统一刊号为23-1256/TS，国际标准刊号为1002-8110。
《酿酒》杂志的主要栏目包括： 科学实验、新工艺·新设备·新技术、综述、关注、酒道、专家论坛、大国工匠，该杂志注重学术性与实践性结合，鼓励创新性研究，尤其欢迎具有理论深度或实证价值的论文。其刊载文章多涉及工业政策分析、工业技术应用等热点议题，为工业工作者提供前沿的学术参考。
该杂志在学术界具有较高影响力，曾多次入选
，并被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录，这意味着论文能够被更广泛的学术群体检索和引用，有助于提升研究成果的传播范围和学术影响力。
根据最新数据，其影响因子：0.5，表明该杂志在工业研究领域具有较高的学术认可度。
《酿酒》杂志须知（审稿周期：预计1个月内）
Ⅰ、来稿务必论点明确，论据可靠，数据准确，文字精炼，引用资料请给出文献。
Ⅱ、注释及参考文献格式参照GB/T7714-2015《信息与文献参考文献著录规则》。
Ⅲ、正文的标题层次用阿拉伯数字编号，不同层次的数字之间用下圆点“.”相隔，如“1”，“1.1”，“1.1.2”，并一律左顶格。
Ⅳ、如为基金项目资助论文，请在文稿首页页脚处注明论文属何项目、何基金（编号）资助。
Ⅴ、引言应言简意赅，突出重点。最好不要分段论述，不要插图列表和数学公式。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 顾国贤 | 50 | 啤酒；啤酒酵母；啤酒酿造；风味稳定性；麦芽 |
| 赵云财 | 48 | 发酵酒；生产工艺；发酵；饮料；饲料 |
| 毛青钟 | 48 | 黄酒；乳酸杆菌；发酵过程；浸米；三边发酵 |
| 李大和 | 46 | 白酒；生产技术；浓香型曲酒；新型白酒；浓香型... |
| 陈茂彬 | 42 | 白酒；酿酒技术；微生物；酿造工艺；黄酒 |
| 程伟 | 40 | 白酒；酿酒；酒用；金种子；酒醅 |
| 徐占成 | 35 | 剑南春；白酒；中国白酒；中国名酒；窖泥 |
| 范文来 | 35 | 白酒；顶空固相微萃取；中国白酒；HS-SPME；GC-... |
| 唐贤华 | 33 | 浓香型白酒；发酵；质构特性；生产工艺；糟醅 |
| 方尚玲 | 30 | 白酒；酿酒技术；己酸菌；己酸；微生物 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 安徽古井贡酒股份有限... | 194 | 白酒；浓香；浓香型；香型；色谱 |
| 黑龙江省轻工科学研究... | 191 | 发酵；白酒；啤酒；酒精；发酵酒 |
| 江南大学 | 155 | 啤酒；白酒；香型；酵母；发酵 |
| 安徽金种子酒业股份有... | 88 | 白酒；香型；浓香；浓香型；香型白... |
| 湖北工业大学 | 80 | 白酒；酿造；香型；香型白酒；己酸 |
| 江苏洋河酒厂股份有限... | 80 | 白酒；香型；大曲；浓香；浓香型 |
| 泸州老窖股份有限公司 | 75 | 白酒；香型；浓香；浓香型；香型白... |
| 会稽山绍兴酒股份有限... | 74 | 黄酒；发酵；酿造；麦曲；三边发酵 |
| 中国食品发酵工业研究... | 61 | 啤酒；白酒；酵母；色谱；酿造 |
| 天津科技大学 | 61 | 啤酒；发酵；酵母；白酒；香型 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 22 | 国家自然科学基金 |
| 20 | 国家科技支撑计划 |
| 10 | 国家社会科学基金 |
| 10 | 浙江省农业科技成果转化资金项目 |
| 8 | “十一五”国家科技支撑计划 |
| 8 | 博士科研启动基金 |
| 7 | 湖北省教育厅重点项目 |
| 7 | 湖北省自然科学基金 |
| 7 | 山东省科技攻关计划 |
| 6 | 贵州省科技厅重大专项 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 8 | “十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06) |
| 6 | 湖北省自然科学基金(2008CDB063) |
| 5 | 国家科技支撑计划(2008BAI63B06) |
| 5 | 国家科技支撑计划(2011BAC06B12) |
| 5 | 国家科技支撑计划(2007BAK36B02) |
| 4 | 国家自然科学基金(31071594) |
| 3 | 湖北省教育厅重点项目(D20111403) |
| 3 | 博士科研启动基金(BSQD0910) |
| 3 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 3 | 山东省科技攻关计划(2006GG3209013) |
