摘要：人们的生存和发展离不开食物,食物可以为我们的身体补充所需能量和营养物质,但是,随着近年来食品安全问题层出不穷,人们更加关注食品安全问题,为了有效保证食品生产安全,市场上逐渐出现仪器分析检测技术,不断强化食品安全检测问题。虽然,传统的食品检测方法类型较多,但随着科技的发展进步,已经逐渐被仪器分析法所取代,从而有效提升检测的准确性和可靠性。所谓的仪器分析法,就是通过对各种先进精密仪器的有效运用,通过对样品的检测,可以有效判断出食品属性,明确各种成分所占比重,还能够清晰直观地检测出一些微量或痕量分子,不仅能够从根本上提升检测效率,还能够有效保证食品安全质量,值得普遍推广和应用。

关键词：食品安全检测 仪器分析法 食品检测方法 食品安全质量 营养物质 

单位：莱西市检验检测中心