食品与发酵工业杂志论文投稿要求：
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杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 2062 | 毛忠贵；陈宁；徐庆阳；贾士儒；诸葛健 |
| 食品 | 1927 | 赵谋明；贺稚非；李洪军；赵国华；郑建仙 |
| 活性 | 873 | 曹炜；程妮；赵谋明；高慧；邓建军 |
| 抗氧化 | 858 | 曹炜；程妮；赵谋明；王毕妮；涂宗财 |
| 酵母 | 745 | 肖冬光；李崎；王金晶；陆健；伍时华 |
| 色谱 | 715 | 焦必宁；阚建全；张耀海；范文来；钟其顶 |
| 相色谱 | 629 | 焦必宁；阚建全；张耀海；范文来；钟其顶 |
| 蛋白 | 563 | 赵谋明；陆健；杨瑞金；赵建新；李崎 |
| 乳酸 | 550 | 陈卫；赵建新；张灏；刘书亮；江波 |
| 风味 | 519 | 张灏；赵谋明；赵建新；陈卫；周才琼 |
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