《食品与发酵工业》的版面费计算方法如下:
1.按版面计算:具体版面计算方式可联系杂志社或咨询在线客服。如果文章超出定义范围则需要多支付一版面的费用。
2.按字数计算:有些期刊会根据论文的字数来计算版面费,例如每千字收取一定费用。
3.额外费用:如果文章需要彩色印刷(如图表、图片),可能会额外收取费用。
4.期刊级别和收录数据库:期刊的级别和被不同数据库收录的情况也会影响版面费。例如,知网收录的期刊版面费通常较高。
5.期刊政策与优惠:部分期刊可能对特定群体(如学生、学者等)提供版面费优惠。
6.开放获取:开放获取期刊通常按文章收取费用,费用较高,涵盖同行评审、编辑、出版和在线传播等成本。
《食品与发酵工业》杂志的版面费计算方式相对明确,主要依据文章所占据的版面数量进行收费。作者在投稿前,应仔细核对文章字数,并根据期刊的收费标准合理预算版面费。
《食品与发酵工业》杂志创刊于1970年,是一本由中国轻工业联合会主管、主办的学术性期刊。该杂志为半月刊,审稿周期为预计1-3个月,国内统一刊号为11-1802/TS,国际标准刊号为0253-990X。
《食品与发酵工业》杂志的主要栏目包括: 研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论,该杂志注重学术性与实践性结合,鼓励创新性研究,尤其欢迎具有理论深度或实证价值的论文。其刊载文章多涉及工业政策分析、工业技术应用等热点议题,为工业工作者提供前沿的学术参考。
该杂志在学术界具有较高影响力,曾多次入选
,并被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏收录,这意味着论文能够被更广泛的学术群体检索和引用,有助于提升研究成果的传播范围和学术影响力。
根据最新数据,其影响因子:1.45,表明该杂志在工业研究领域具有较高的学术认可度。
《食品与发酵工业》杂志须知(审稿周期:预计1-3个月)
Ⅰ、来稿子标题的层级序号。标题层次不宜太多,建议文内标题层次为四级:一、(一)、1.、(1)。
Ⅱ、参考文献需注明文献作者、文献题名、出版地、出版者、出版年、起止页码;引用期刊文章需注明刊名、年、卷(期);引用报纸文章需标明出版日期及版次。未发表的资料请勿列入参考文献。
Ⅲ、参引的内容和语言须与正文之后所列参考文献的内容和语言一致。
Ⅳ、文中注释一律采用脚注(即页下注)。说明性文字与引用刊物信息均作为页下注。每页重新编号,编号形式为Word自动生成的数字加圈,注码样式为:①②③④⑤等。
Ⅴ、来稿本着文责自负的原则,因抄袭等原因引发的知识产权纠纷作者将负全责,编辑部保留追究作者责任的权利。作者请勿一稿多投。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 赵谋明 | 112 | 酶解;酱油;抗氧化活性;稳定性;抗氧化 |
| 陈卫 | 107 | 乳酸菌;植物乳杆菌;益生菌;肠道菌群;干酪乳... |
| 赵建新 | 96 | 植物乳杆菌;乳酸菌;肠道菌群;益生菌;乳杆菌 |
| 张灏 | 96 | 乳酸菌;植物乳杆菌;肠道菌群;益生菌;共轭亚... |
| 李洪军 | 88 | 兔肉;肉制品;腌制;腊肉;嫩化 |
| 贺稚非 | 86 | 兔肉;微生物;肉制品;发酵;食品 |
| 江波 | 74 | 低聚果糖;Γ-氨基丁酸;谷氨酰胺转胺酶;纯化;... |
| 杨贤庆 | 73 | 罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母... |
| 许时婴 | 72 | 微胶囊化;亚麻籽胶;微胶囊;纯化;稳定性 |
| 阚建全 | 71 | 花椒;青花椒;麻竹笋;生理功能;食品 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江南大学 | 1887 | 发酵;酵母;杆菌;蛋白;风味 |
| 西南大学 | 811 | 食品;发酵;活性;抗氧化;色谱 |
| 华南理工大学 | 649 | 食品;淀粉;发酵;蛋白;酵母 |
| 天津科技大学 | 428 | 发酵;酵母;杆菌;大肠杆菌;芽孢 |
| 上海海洋大学 | 367 | 保鲜;活性;蛋白;贮藏;抗氧化 |
| 教育部 | 331 | 发酵;酵母;芽孢;酿酒;芽孢杆菌 |
| 中国食品发酵工业研究... | 325 | 发酵;啤酒;食品;酵母;色谱 |
| 山东农业大学 | 320 | 淀粉;发酵;牛肉;贮藏;抗氧化 |
| 中国农业大学 | 293 | 发酵;食品;酵母;乳杆菌;抗氧化 |
| 甘肃农业大学 | 218 | 葡萄酒;发酵;牛肉;牦牛;香气 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 2798 | 国家自然科学基金 |
| 581 | 国家高技术研究发展计划 |
| 524 | 国家科技支撑计划 |
| 347 | 中央高校基本科研业务费专项资金 |
| 275 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 227 | 江苏省自然科学基金 |
| 166 | 中国博士后科学基金 |
| 163 | 广东省自然科学基金 |
| 150 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 146 | 广东省科技计划工业攻关项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 43 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 29 | 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD) |
| 24 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B01) |
| 23 | 国家高技术研究发展计划(2013AA102108) |
| 23 | 国家科技支撑计划(2012BAD29B06) |
| 22 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-47) |
| 21 | 上海市教育委员会重点学科基金(S30503) |
| 19 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B05) |
| 17 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-45) |
| 16 | 国家高技术研究发展计划(2007AA100405) |