《现代食品》杂志是部级期刊。
《现代食品》杂志基本信息
《现代食品》于2015年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：41-1434/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《现代食品》现真诚向全国高校、科研等单位的科教人员、各级党政机关、企事业单位的专家学者、工程技术人员、管理等粮食流通与食品专业相关人士征集粮食流通，食品机械，食品加工，食品安全，食品保健，食品销售，食品消费，食品经济，食品时讯，食品行业热点和焦点以及美食制作等方面的文章。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 张来林 | 19 | 粮堆；储粮；环流熏蒸；浅圆仓；磷化氢 |
| 唐贤华 | 11 | 浓香型白酒；发酵；质构特性；生产工艺；糟醅 |
| 林巧 | 10 | 马铃薯；中黄；发酵；曲霉；黄曲霉毒素B1 |
| 熊双丽 | 9 | 抗氧化；总黄酮；硫酸软骨素；分离纯化；抗氧化... |
| 侯笑林 | 9 | 抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超声；多糖 |
| 杨延存 | 8 | 抗氧化；抗氧化活性；蓝莓；壳聚糖衍生物；涂膜 |
| 田俊 | 8 | 营养成分；荞麦；营养质量；豆渣；桃酥 |
| 肖冰 | 8 | 大豆分离蛋白；保鲜；功能特性；涂膜；营养价值 |
| 项健 | 8 | 营养成分；荞麦；营养质量；豆渣；桃酥 |
| 王晓雯 | 8 | 臭氧杀菌；辐照杀菌；冷杀菌技术；1-MCP处理；1... |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 郑州中粮科研设计院有... | 139 | 平房仓；建筑；散粮；物流；消防 |
| 河南工业大学 | 81 | 蓖麻油；化工原理；食品；储粮；通... |
| 中粮工程科技(郑州)有... | 80 | 平房仓；圆仓；散粮；筒仓；浅圆仓 |
| 扬州大学 | 73 | 食品；淀粉；感官；感官评价；褪黑... |
| 四川旅游学院 | 58 | 食品；烹饪；营养；正交；玫瑰 |
| 广东省食品工业公共实... | 53 | 色谱；相色谱；不确定度；色谱法；... |
| 广东省食品工业研究所... | 49 | 色谱；相色谱；液相色谱；食品；高... |
| 广州工商学院 | 48 | 食品；食品安全；HACCP；饮料；食... |
| 吉林农业科技学院 | 45 | 果胶；多糖；果皮；感官；食品 |
| 重庆市食品药品检验检... | 45 | 食品；食品安全；抽检；色谱；相色... |
