中国调味品杂志是北大期刊。
中国调味品杂志基本信息
《中国调味品》于1976年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：23-1299/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《中国调味品》是全国中文核心期刊，首批确认刊物之一。是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川旅游学院 | 197 | 风味；调味；挥发性；发酵；感官 |
| 四川大学 | 188 | 发酵；泡菜；挥发性；风味；调味 |
| 华南理工大学 | 171 | 酱油；调味；风味；调味品；酶解 |
| 扬州大学 | 152 | 响应面；调味；感官；响应面法；烹饪 |
| 成都大学 | 146 | 发酵；风味；香肠；响应面；亚硝酸 |
| 哈尔滨商业大学 | 141 | 食品；调味；风味；调味品；发酵 |
| 四川理工学院 | 129 | 发酵；面酱；甜面酱；乳酸；曲霉 |
| 贵州大学 | 105 | 发酵；辣椒；响应面；乳酸；响应面法 |
| 广西大学 | 104 | 食品；制糖；抗氧化；蔗汁；食品工业 |
| 天津科技大学 | 100 | 发酵；风味；酱油；调味；响应面 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 1205 | 燕平梅；张文学；王修俊；刘达玉；邓静 |
| 调味 | 1113 | 姜子涛；李荣；斯波；李祥；毛羽扬 |
| 酱油 | 1092 | 魏永义；侯丽华；王君高；张贺迎；李宏军 |
| 食品 | 628 | 王冀宁；陈庭强；陆登俊；马百超；姜子涛 |
| 调味品 | 618 | 徐忠；石长波；李祥；黄俊生；王岁楼 |
| 风味 | 587 | 易宇文；乔明锋；王卫；邓静；白婷 |
| 响应面 | 438 | 王如福；潘艳；戴阳军；李喜宏；张莉 |
| 色谱 | 396 | 周建科；邓静；赵志峰；吴华昌；乔明锋 |
| 食醋 | 396 | 魏永义；卢红梅；洪厚胜；蒋耀庭；刘德海 |
| 酿造 | 376 | 施安辉；侯丽华；王君高；刘达玉；康旭 |
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