在选择《中国调味品》杂志审稿人时,需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略:
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准,审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库,可以检索到与《中国调味品》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者,他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此,参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家,他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人,作者应认真填写推荐理由,说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《中国调味品》杂志基本信息
主管单位:中国商业联合会
主办单位:全国调味品科技情报中心站
国内刊号CN:23-1299/TS,国际刊号ISSN:1000-9973
创刊时间:1976年
出版周期:月刊
出版地:黑龙江
出版语言:中文
审稿周期:1-3个月
主要栏目:基础研究、技术研发、分析检测、食品添加剂、专论综述,这些栏目不仅为不同工业阶段的研究者提供了展示平台,也满足了工业实践者对各类工业问题的探讨需求。
收录情况:北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘杂志等,这些数据表明了该杂志在工业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉:Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等,在工业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响,对推动工业事业的发展发挥了重要作用。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 姜子涛 | 64 | 化学成分;精油;黄酮;调味香料;抗氧化活性 |
| 李荣 | 56 | 精油;化学成分;黄酮;调味香料;抗氧化活性 |
| 白卫东 | 48 | 黄酒;发酵;风味;广式腊肠;客家黄酒 |
| 刘达玉 | 39 | 羊肉;保藏;超滤;生产工艺;教学改革 |
| 崔春 | 37 | 酶解;酱油;小麦面筋蛋白;谷氨酰胺酶;水解度 |
| 魏永义 | 36 | 感官评定;模糊数学法;感官评价;火腿肠;食醋 |
| 邓静 | 36 | 电子鼻;发酵;透明质酸;甜面酱;感官评价 |
| 王卫 | 35 | 肉制品;发酵;风味;挥发性风味;腊肠 |
| 燕平梅 | 33 | 亚硝酸盐;发酵;乳酸菌;白菜;泡菜 |
| 车振明 | 32 | 发酵;郫县豆瓣;泡菜;豆瓣酱;柠檬 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川旅游学院 | 208 | 风味;调味;挥发性;发酵;感官 |
| 四川大学 | 200 | 发酵;泡菜;风味;挥发性;调味 |
| 华南理工大学 | 181 | 酱油;调味;风味;调味品;酶解 |
| 成都大学 | 170 | 发酵;风味;香肠;响应面;挥发性 |
| 扬州大学 | 163 | 响应面;感官;调味;响应面法;风... |
| 哈尔滨商业大学 | 154 | 食品;调味;风味;调味品;发酵 |
| 四川理工学院 | 129 | 发酵;面酱;甜面酱;乳酸;曲霉 |
| 天津科技大学 | 118 | 发酵;风味;酱油;酵母;响应面 |
| 广西大学 | 110 | 食品;抗氧化;制糖;蔗汁;食品工... |
| 贵州大学 | 108 | 发酵;响应面;辣椒;响应面法;乳... |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 457 | 国家自然科学基金 |
| 90 | 国家科技支撑计划 |
| 80 | 河南省科技攻关计划 |
| 79 | 博士科研启动基金 |
| 72 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 70 | 国家级大学生创新创业训练计划 |
| 60 | 国家高技术研究发展计划 |
| 58 | 四川省科技计划项目 |
| 51 | 四川省教育厅资助科研项目 |
| 46 | 广东省科技计划工业攻关项目 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 44 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 18 | 国家自然科学基金(31171743) |
| 18 | 天津市自然科学基金(043604511) |
| 13 | 天津市高等学校科技发展基金计划项目(20110608) |
| 7 | 国家科技支撑计划(2012BAD31B04) |
| 6 | 贵州省自然科学基金(J[2011]2315) |
| 6 | 广西壮族自治区科技攻关计划(0424008-1C) |
| 6 | 国家高技术研究发展计划(2012AA021201) |
| 6 | 国家科技支撑计划(2006BAD06B02) |
| 6 | 广西工业职业技术学院科研基金(2009001005) |