摘要：中国的食品企业要在瞬息万变、激烈竞争的市场中取胜，必需与时俱进，不断学习，自主创新。但是如何真正做到与时俱进？食品企业家应如何建立自己的经营理念？带着这些疑问，记者采访了具有丰富企业管理经验和咨询、培训经验的精细管理工程创始人、中国十大管理咨询大师之一的刘先明先生。

关键词：管理咨询 经营理念 大企业 中国 经理 

单位：《中国食品工业》记者