摘要：探索优化湿法消解、干灰化法消解、微波消解法的程序和条件，以准确测定食品样品中痕量重金属。方法：分别采用湿法、干灰化法、微波消解法对食品样品进行消解，用石墨炉原子吸收光谱法测定样品中铅、镉、铬、铜元素含量。测试了国家标准物质GSB-1大米、GSB-5圆白菜、GSB-7茶叶及实验室奶粉样品，不同重金属元素用不同消解方法处理的回收率有差异，按方法检出限5倍浓度为定量限，除了干灰化法处理低痕量镉的GSB-5样品测定结果偏低，对含量高于定量限的元素，其测定值与标准值一致，加标回收率满意。结论：经过优化的3种消解方法处理样品，均适用于食品中痕量铅、镉、铬、铜的测定，灰化法不适用于低痕量镉的测定，可根据实验室条件选择相适应的消解方法。

关键词：食品 痕量重金属 消解方法 石墨炉原子吸收光谱法 

单位：深圳市晨光乳业有限公司