《中国食品添加剂》杂志社地址：北京市朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401。
杂志社邮编：100020。
《中国食品添加剂》杂志于1990年创刊，国际刊号：1006-2513，国内刊号：11-3542/TS，现如今被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、哥白尼索引(波兰)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等收录，是一本工业类统计源期刊，刊期为月刊，影响因子为0.96。
杂志所获的荣誉有：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊等。
杂志主要发文方向有：专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 天津科技大学 | 234 | 活性；抗氧化；色素；食品；响应面 |
| 华南理工大学 | 171 | 食品；甜味；活性；生理；生理功能 |
| 江南大学 | 99 | 食品；色素；食品工业；酵母；发酵 |
| 河南工业大学 | 95 | 淀粉；抗氧化；响应面；多糖；食品 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 88 | 响应面；响应面法；抗氧化；活性；... |
| 中国食品添加剂生产应... | 84 | 食品；食品添加剂；配料；食品工业... |
| 哈尔滨商业大学 | 77 | 食品；营养；茄红素；响应面；抗氧... |
| 中国农业大学 | 75 | 食品；稳定性；色素；微胶囊；风味 |
| 浙江医药股份有限公司 | 75 | 微胶囊；叶黄素；胡萝卜素；色谱；... |
| 西南大学 | 73 | 食品；食品工业；营养；抗氧化；活... |
