摘要：真空带式连续干燥是一种新兴的干燥方式,它不仅具有普通真空干燥的所有优点而且更加高效、节能,其作业时间约为真空冷冻干燥的1/5,且品质相当;该方法适用于固体、液体、高粘性流体,能够连续运作;设备一次性投资适中,运作成本较低,值得在大规模工业生产中使用推广.由于此类设备在国内刚开始研制应用,扼要介绍真空带式干燥设备的原理、特性及系统.

关键词：真空 带式 连续干燥 干燥设备 

单位：华南农业大学食品学院; 广州510642; 广东省农业机械研究所; 广州510630