首页 > 期刊 > 食品与机械 > 新型麦芽饮料的研究 【正文】
摘要:以焙炒后的麦芽为主要原料,经浸泡、煎煮得麦芽汁,并加入甘草和党参提取液进行配制,制成一种风味独特,具有消化、养胃、健脾功能的保健饮料.
关键词:麦芽 甘草 党参 保健饮料 产品开发
单位:吉林工程技术师范学院生物食品系,吉林长春130052
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