摘要：利用CFD软件包ANSYS/FLOTRAN分析了食品物料在三螺杆挤压机中的流动情况,求出了流道的速度场和压力场,对流道的中心区进行了重点分析,并对工程界比较关心的混合能力、物料输运能力和双螺杆挤压机进行了对比分析.计算结果表明,三螺杆挤压机的物料输运和混合等技术指标都远远好于双螺杆挤压机.

关键词：三螺杆挤压机 三维流场 数值模拟 cfd软件 食品加工 

单位：辽宁石油化工大学机械工程学院，辽宁抚顺113001