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中国食品
部级期刊

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中国食品杂志

主管单位:中国商业联合会  主办单位:北京食品科学研究院
  • 创刊时间:1972
  • 国际刊号:1000-1085
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100050
  • 国内刊号:11-1498/TS
  • 邮发代号:2-441
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 要闻聚焦
  • 意大利美酒之旅
  • 品牌展示
  • 会展报道
  • 食品检测
  • 食品实验
  • 食品教学
  • 食品安全
  • 食品营养
  • 食品前沿研究
  • 文化趣谈
  • 食味艺文志
  • 快讯
  • 回望70年 迈上新征程

    2019年10月1日,中华人民共和国迎来70华诞。从1949年10月1日到2019年10月1日,我们伟大的祖国实现了70年的跨越式发展,之前食不果腹、缺衣少穿的生活早已离我们远去,现在的中国经济高速发展、物质极大丰富、人们生活水平逐步提高,全中国14多亿人正朝着全面建成小康社会迈进。

  • 开展规范提升行动推动农民合作社高质量发展--中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊就《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》答记者问

    9月4日,经国务院同意,中央农办、农业农村部等11个部n和单位联合印发了《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》(下称《意见》)。中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊日前接受记者采访,就《意见》印发和贯彻落实等问题,回答了记者的提问。

  • 稳产保供稳价促进生猪产业转型升级——国新办举行稳定生猪生产、保障市场供应有关情况会

    近期,国务院办公厅印发了《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》(下称《意见》)。为了帮助大家更好地了解相关情况,国务院新闻办公室于9月11日举行新闻会,农业农村部副部长于康震、国家发展改革委价格司负责人彭绍宗、财政部农业农村司负责人姜大峪、自然资源部耕地保护监督司负责人高永、生态环境部土壤生态环境司司长苏克敬、市场监管总局价...

  • 规范农田建设项目管理有序推进高标准农田建设——农业农村部农田建设管理司解读《农田建设项目管理办法》

    高标准农田是保障国家粮食安全的根基,党中央、国务院一直高度重视农田建设工作。机构改革后,原分属各部委的农田建设职责划转农业农村部门统一管理。按照《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》,到2022年要建成10亿亩高标准农田,今后每年需完成8000万亩以上,时间紧、任务重、涉及主体多,亟须制定统一规范文件。

  • 酒店里的“城市花园”——记一花一叶宴会主题餐厅

    2019年9月6日,一花一叶宴会主题餐厅在北京西西友谊酒店8层重张开业,风格独特的地中海式设计,使它仿佛成为空投在北京西单繁华街道上的欧洲花园小镇一角,给予无数顾客活色生香的异域风情体验。推开一花一叶宴会主题餐厅的大门,映入顾客眼帘的是五彩缤纷的马赛克水池。

  • 第二十届中国美食节即将在江西南昌举行

    为了深入贯彻中共中央、国务院《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》,国务院办公厅《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》、《关于加快发展流通促进商业消费的意见》等系列促消费政策,丰富消费供给、推出更多消费惠民措施、提高消费便捷程度,中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府携手,将于2019年11月1-3...

  • 发现经典之美——记南非禄得堡(Roodeberg)70周年庆暨新品会

    这个秋天,时逢新中国建立70周年之际,南非KWV酒业集团也迎来了旗下品牌禄得堡(Roodeberg)诞辰70周年。美好的巧合让禄得堡(Roodeberg)跨越整个地球来到中国。其首席酿酒师LouwritzLouw先生不仅带来了品牌旗下各酒款,还有新品Roodeberg1949,分别在北京、上海、广州三地邀请到了南非葡萄酒爱好者、从业人员和媒体朋友们一起共襄盛举。

  • 国际食品饮料大牌亮相第二届“设计中国北京”设计展

    9月12日,第二届“设计中国北京”设计展览在北京全国农业展览馆盛大开幕。第二届“设计中国北京”以“可持续”和“工艺”作为展会关键字,从设计的可持续性、工艺的传统和未来、多元文化的共生和发展等维度进行深度解析。参展设计师们创意呈献了一系列可持续材料研发、家具设计、特别策划装置等等,包括Neuni回收咖啡渣衍生品、MUMO木墨的可拆卸...

  • 走进黄油实验室,认识黄油的妙用--“黄油实验室--当欧洲黄油撩动中国味道”主题媒体品鉴会在北京举办

    作为地球上最古老、最自然的食物之一,黄油跨越不同年代,从诞生以来就成为人类饮食中的美味佳肴、欢乐之源。黄油具有极强的提升味道的功能,能够升华最简单的菜肴、激发大胆的口味尝试。它不仅是过去美好记忆的触发点,也是下一个美妙作品的点睛之笔。黄油引发大厨的灵感,向人们讲述着故事,并预示着接下来的美食流行趋势,在创新之路上不断探索的...

  • 世界七大葡萄海岸蓬莱“结盟”“论剑”葡萄酒产业合作发展战略——记世界七大葡萄海岸产区发展研讨会

    仙境蓬莱,葡酒飘香,世界七大葡萄海岸在人间仙境“结盟”。9月17—19日,世界七大葡萄海岸产区发展研讨会在蓬莱举行,来自法国、意大利、美国、智利、澳大利亚、西班牙等世界六大葡萄海岸产区代表、名庄代表、国内外专家等140余人齐聚仙境蓬莱,强强对话,“论剑”葡萄酒产业发展,共商产区战略合作大计,推动人才技术交流互通。

  • 国务院办公厅:印发意见 要求稳定生猪生产、促进转型升级

    近期,国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出,要以新时代中国特色社会主义思想为指导,按照党中央、国务院决策部署,坚持稳中求进工作总基调,发挥市场在资源配置中的决定性作用,以保障猪肉基本自给为目标,立足当前恢复生产保供给、着眼长远转变方式促转型,强化责任落实、加大政策扶持、加强科...

  • 国务院:印发指导意见 加强和规范事中事后监管

    近期,国务院印发《关于加强和规范事中事后监管的指导意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出,要坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导,持续深化“放管服”改革,坚持放管结合、并重,把更多行政资源从事前审批转到加强事中事后监管上来,加快构建权责明确、公平公正、公开透明、简约高效的事中事后监管体系,形成市场自律、政府监管、社会监督...

  • 中央农办等11部门:印发指导意见 加快培育发展家庭农场

    日前,经国务院同意,中央农办、农业农村部、国家发展改革委、财政部、自然资源部、商务部、人民银行、市场监管总局、银保监会、全国供销合作总社、国家林草局等11部门和单位联合印发《关于实施家庭农场培育计划的指导意见》(下称《指导意见》),对加快培育发展家庭农场作出总体部署。

  • 中央农办等11部门:开展农民合作社规范提升行动

    日前,中央农办、农业农村部等11个部门和单位联合印发《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》(下称《意见》),对开展农民合作社规范提升行动作出总体部署。《意见》要求,到2020年,农民合作社质量提升整县推进试点范围稳步扩大,运行管理制度更加健全,民主管理水平进一步提升,成员权利得到切实保障,支持政策更加完善。

  • 国家市场监管总局等4部门:真刀真枪地解决四方曲突出食品安全问题

    9月11日,国家市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部在京联合召开电视电话会议,部署开展整治食品安全问题联合行动。国家市场监管总局局长肖亚庆在会上表示,要真刀真枪解决食品安全问题,确保在今年11月底之前取得可检验、可评判、可感知的显著成效。

  • 国家市场监管总局等两部门:部署开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作

    据国家市场监督管理总局消息,近期,市场监管总局和教育部联合《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排査工作的通知》(以下简称《通知》),从抓紧安排部署、落实主体责任、加强监督检查、密切协作督查四个方面,对各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)、教育厅(教委、教育局)开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排査工作...

  • 文化和旅游部等两部门:用金融助力全国乡村旅游重点村建设

    日前,为全面落实《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》,加快推进全国乡村旅游重点村建设,促进乡村文化和旅游产业提质升级,文化和旅游部印发《文化和旅游部办公厅、中国农业银行办公室关于金融支持全国乡村旅游重点村建设的通知》(以下简称《通知》)。

  • 人社部:用人单位和社会组织可开展职业技能等级认定

    近期,人社部印发《关于改革完善技能人才评价制度的意见》(下称“意见”),明确提出建立并推行职业技能等级制度,鼓励社会组织、市场机构以及企业、院校等作为社会培训评价组织,提供技能评价服务。符合条件的社会培训评价组织可根据市场和就业需要,面向全体劳动者开展。

  • 人力资源和社会保障部:大力支持“三区三州”等深度贫困地区技工教育发展

    为贯彻党中央、国务院关于支持深度贫困地区脱贫攻坚的部署要求,近期,人力资源和社会保障部办公厅印发《关于进一步支持“三区三州”等深度贫困地区技工教育发展的通知》(以下简称《通知》),明确四川阿坝藏族羌族自治州、甘肃临夏回族自治州等8地州技工院校建设任务,协调北京、浙江等15省份44所技工院校对口帮扶“三区三州”等深度贫困地区35所...

  • 陝西:印发方案 部署实施农业绿色发展项目

    为做好陕西省2019年中央财政专项项目实施工作,贯彻落实现代农业绿色发展理念,近期陕西省农业农村厅对外了《2019年农业绿色发展项目实施方案》,要求陕西省各地大力推进有机肥替代,实施重点作物绿色高质高效行动,从而增强陕西省农业可持续发展能力,提高农业发展的质量效益和竞争力。

  • 山东:将建立省级特色农产品目标价格保险风险基金

    记者从山东省发展改革委获悉,山东省今年将辣椒、生姜纳人省财政保险保费补贴范围后,山东特色农产品目标价格保险参保品种已增加到8个(大蒜、蒜薹、大葱、马铃薯、大白菜、辣椒、生姜、生猪)。截至目前,全省蔬菜参保面积累计已达1000万亩、生猪100多万头,给投保农民提供保障金额近300亿元,投保面积、保障水平、财政补贴力度均居全国首位。山东将...

  • 湖北:出台中小学校健康食堂标准

    近期,湖北省卫生健康委、省教育厅、省市场监督管理局联合印发了《湖北省中小学校健康食堂标准》(下称《标准》),这是该省首次由政府部门联手,对中小学校健康食堂制定统一规范标准。

  • 贵州:成立生态特色食品产业振兴政产学金联合体

    9月7日,在贵州省生态特色食品产业发展对接会上,贵州正式成立生态特色食品产业振兴政产学金联合体(简称“联合体”)。联合体成员主要由贵州省发展改革委、省科学技术厅、省工业和信息化厅、省投资促进局为代表的政府机关14家,产业主体28家,学界力量7家以及31家金融机构组成。其中,产业主体涉及品类丰富,包括辣椒及调味品、茶类、粮油制品、饮用...

  • 贵州:市场监管局征集茅台酒违法违规线索

    近期,为严厉打击各种扰乱茅台酒市场秩序的违法违规行为,维护良好市场秩序,贵州省市场监管局发出公告,向社会各界和广大人民群众征集茅台酒市场领域违法违规线索。线索征集范围包括:在茅台酒市场销售中囤积居奇、哄抬价格、加价销售、转移销售、违规搭售的违法违规行为;制售侵权假冒茅台酒的违法行为;恶意炒买炒卖茅台酒谋取不当利益的销售单位...

  • 四川:编发全国首本生猪复养“攻略”

    9月6日,在四川省农业农村厅召开的恢复生猪生产技术指南推介会上,由四川省稳定生猪生产专家指导组编写的《非洲猪瘟感染后生猪复养技术手册》(下称《技术手册》)正式编发。这是全国首本简单实用操作性比较强的生猪复养技术手册。四川农业大学副校长、省稳定生猪生产专家指导组组长陈代文介绍,《技术手册》包括养殖场(户)恢复生产的必备条件、场...

  • 贵州贵阳:预计到2020年实现茶叶产值30亿元

    日前,贵阳市农村产业革命茶产业发展领导工作组印发《贵阳市农村产业革命茶产业发展推进方案(2019-2020年)》(以下简称《方案》),计划到2020年,将贵阳打造成全省茶文化推介、健康养生、市场经营、精制拼配、智力支撑和产业研发中心,全省茶产业对外交流合作窗口和名片,以茶惠民的产业示范典型。

  • 四川:发文规范“特医食品”经营行为

    日前,四川省市场监管局印发《关于加强医疗机构经营特殊医学用途配方食品安全监管有关问题的通知》(简称《通知》),明确加强“特医食品”监管,及时消除食品安全风险隐患。严把准入关,必要时进行现场核查。《通知》明确,医疗机构经营特医食品应依法取得食品经营许可,各地市场监管部门要进一步加强医疗机构(含医疗机构开办的第三产业以及租用医疗...

  • 甘肃酒泉:着力打造戈壁生态农业产业园

    近年来,甘肃省酒泉市制定了关于加快发展戈壁农业的实施意见,配套专项资金近2亿元用于支持戈壁农业发展,多家戈壁农业产业园开工建设,构建了“育苗、栽培、生产、加工、物流、销售”一体化经营模式,形成了“党建+龙头企业+专业合作社+基地+农户”的产业发展方式。

  • 安徽庐江:10万亩稻虾共养中籼稻开镰收割

    9月19日,全国水稻绿色高质高效创建示范片y的安徽省合肥市庐江县白山镇金沈村开始进人水稻收获季,大型收割机正在收割500亩稻虾共养的中籼稻。据了解,庐江县在实施乡村振兴战略中,出台现代农业“510”产业提升工程奖补政策,对新建稻渔(虾)共养的新型农业经营主体,每亩给予300元补助。在政策的鼓励下,今年,庐江县稻渔(虾)共养总面积突破10万亩。...

  • 重庆:出台生猪养殖企收流动资金贷款贴息方案

    日前,重庆市财政局消息称,为促进=1生猪产业稳产保供,市财政局、市农业农村委出台了生猪养殖企业流动资金贷款贴息方案,对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场(含地方猪保种场)及年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持。

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