摘要：食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是最近在全国范围内发生的食品安全事件并由此而引发的把“食品添加剂作为食品安全最大威胁”的错误观点，致使广大公众对食品添加剂产生了很大误解。

关键词：食品添加剂 现代食品工业 食品安全事件 人类 

单位：中国食品工业协会