摘要：食品质量与安全专业是应用性极强的工科专业,对实验技能的要求较高。针对传统实验教学的缺陷,探索实行由基础实验、专业实验、综合性设计型实验、独立创新性实验4个阶段构成的“阶梯递进式”实验技能培养模式改革。

关键词：食品质量与安全 实验教学 教学模式 

单位：潍坊医学院公共卫生与管理学院; 山东潍坊261053