中国素以历史悠久、动物遗传资源丰富而著称。本文把中国黄牛作为一个整体,透过其选育的历史线索,评述中国黄牛在过去的数千年间经历的从肉用到役用的历史选育过程;通过与现代育种理论体系比较,剖析黄牛历史选育过程中的目标、手段和组织,理性认识黄牛的历史选育效率,以助深入理解高效动物育种体系及其关键技术的先进性和重要性,为我国现代黄牛...
从目前青藏地区牦牛生产的实际出发,在牧区实现与农业生产一样的方式繁育牦牛,并根据季节调整牧区牦牛数量缓解草原压力;以犏牛为突破口,实现牦牛农牧区相结合的发展方式;在农区以西门塔尔与野血牦牛杂交生产野西犏牛,为牧区提供育肥犊牛,并以野西犏牛母牛代替繁殖低下的母牦牛,实现牦牛生产方式的创新性转变。
国家统计局烟台调查队数据显示：1～4月份,烟台市肉禽及其制品消费价格指数同比上涨14.1%,比上年同期提高0.5个百分点,价格呈现快速上涨特点。其中,牛肉价格上涨幅度居第一位,为21.7%,比上年同期提高17.4个百分点。
[目的]研究中国黄牛Y染色体STRs的遗传多样性及父系起源。[方法]利用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,选择2个牛Y-STRs位点INRA189和BM861,分析16个中国地方黄牛品种284头公牛与4头缅甸黄牛公牛的Y染色体遗传多样性。[结果]在中国16个黄牛品种中,2个Y-STR位点可以区分中国黄牛中的普通牛和瘤牛类型,表明中国黄牛有普通牛和瘤牛两种父系起源。4头缅甸黄...
据美国农业部海外局近日预测称，世界牛肉生产量约为每年5700万t。印度2012年牛肉出口数量预计为150万t，是3年前出口数量的一倍以上。印度每年出产牛肉数量中的约44％被用于出口。印度的牛肉出口数量将超过澳大利亚，成为世界最大的牛肉出口国。
[目的]人绝经期促性腺激素（HMG）是一种具有促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）活性的蛋白质激素,为了比较HMG和FSH一次性注射青年母牛的药代动力学差异和参数。[方法]本研究选择处于发情间期健康状况良好的青年母黄牛20头,随机分成两组,每头牛按4IU/kg体重肌肉注射HMG或FSH,于激素注射后不同时间段采集血样,分离血清后用放射免疫法测定血液中FSH...
[目的]为了找到并建立一套简单而高效的方法用来测定牛奶中脂肪酸的组分和含量。[方法]应用气相色谱（GC-FID）方法,采用Agilent HP-88专用脂肪酸甲酯毛细管柱和程序升温方法来分离牛奶中的脂肪酸组分,用保留时间定性和峰面积百分比法进行定量。[结果]表明：牛奶中的脂肪酸得到了很好的分离,该检测方法的回收率为99.588%,精密度为2.600,具有较高...
[目的]牛支原体肺炎是严重危害国内外肉牛养殖业的一种重要疾病,病原混合感染将加剧病情,增加临床治疗难度。本研究通过阐明我国牛支原体肺炎混合感染情况,为探讨更加有效的防控手段提供参考依据。[方法]近4年来采用门诊和出诊的方式,收集了全国范围内35个临床初诊为牛支原体肺炎的牛场病牛样本,进行牛支原体及混合感染细菌的分离和分型鉴定。[...
[目的]研究不同热应激条件下添加二氢吡啶对奶牛瘤胃发酵功能的影响。[方法]试验选取6头三胎次泌乳中期中国荷斯坦奶牛,采用自身前后对照,分为4个时期：无应激且不添加二氢吡啶（NS-ND）、无应激添加二氢吡啶（NS-D）、应激但不添加二氢吡啶（S-ND）、应激且添加二氢吡啶（S-D）,二氢吡啶添加量为每头牛3.0g/d（即0.6mg/kg体重）。[结果]S-ND时...
进入夏季后，天气开始变热，雨水也逐渐增多，各种幼嫩的青草开始旺长，数量增多。在牛的饲养过程中，有的养殖户便去掉了其日粮中的干草，全部喂给鲜嫩多汁、甘甜可口的青草。牛非常喜欢采食，常常出现过饱现象，引起胃肠不适应或负担过重而发生水泻。有的病牛一日水泻多次，有的甚至边行走边水泻。病牛很快消瘦，如不及时治疗，会因严重脱水而...
[目的]云南省自1974年、1997年和2003年先后从奥地利、美国、澳大利亚引进安格斯等肉牛品种对云南本地黄牛进行杂交改良,效果较好。[方法]对安×云杂交一代牛犊牛初生重6月龄、12月龄、24月龄、48月龄体重进行了测定。[结果]引进的种公牛对云南高原的气候条件适应性良好,在农村饲养条件下,安×云杂交一代牛犊牛初生重平均为21.21kg,6月龄体重平均...
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一...
[目的]本试验旨在研究不同日粮精粗比对西杂青年公牛体重及体尺（体高、体长、胸围）的影响,为西杂公牛育肥提供理论依据。[方法]选择18头9月龄平均体重约270kg的西杂公牛,随机分为1、2、3组,分别饲喂精粗比为45∶55（低）、50∶50（中）和55∶45（高）的3种日粮。[结果]在日粮种类相同的情况下,西杂牛的日增重受精料水平的影响较大,但体尺的日...
[目的]高寒牧区肉牛育肥对饲料的要求与其他地区存在着明显的差异,环境因素、气候条件、饲草料现状都是制约肉牛育肥产业发展的瓶颈。因此选择适宜的饲料配方对高寒牧区肉牛育肥产业的发展显得极为重要。[方法]本饲料配方筛选试验通过组间对比选择,筛选出适宜高寒牧区肉牛育肥的试验配方。在实际应用中取得了较好的效果。[结果]表明：筛选出适合...
[目的]通过对不同生长阶段健康BMY牛主要血液生理指标的测定,掌握BMY牛血细胞变化规律,为今后检测BMY牛的健康状况和科学饲养BMY牛提供科学依据。[方法]采用自动仪器分析法。[结果]WBC以4～6月龄断乳犊牛组最高,以4岁成年牛组最低,各组间差异显著,RBC以1～1.5岁青年牛组最高,各组间的差异不显著,PLT随年龄增加而升高,以4岁牛组最高。[结论]BMY牛...
[目的]为了系统掌握夏南牛屠宰试验标准。[方法]经过对6头6月龄断奶的夏南牛公牛、6头12月龄架子公牛、10头18月龄育肥公牛的屠宰试验,[结果]屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比、优质肉块比率、高档牛肉率,6月龄分别为：60.19%、48.04%、58.47cm^2、4.34∶1、39.84%和17.40%;12月龄分别为：60.38%、49.71%、83.45cm^2、5.18∶1、36.03%和18.94%;...
1浓缩牛骨汤生产工艺 本技术以鲜牛骨为原料，应用高压骨钙离子化、煮制溶解、真空浓缩等技术，改造传统汤料作坊式制作方式，生产浓缩牛骨汤料，具有胶原蛋白、钙含量高，口感醇厚浓郁等特点，可用于方便面、拉面汤料、火腿肠、肉类熟食制品、火锅底料等。
溶菌酶[Lysozyme（EC3.2.1.17）,LYZ]是机体先天免疫系统中一个重要的效应分子,参与机体多种免疫反应,在溶菌过程中形成一个水解体系,破坏和消除侵入动物体内的病原,从而实现机体的免疫防御。它可以有效抑制葡萄球菌、大肠杆菌等一系列病原菌,是重要的奶牛乳房炎抗性因子之一。本文综述了溶菌酶基因的研究进展,包括其结构与进化、变异及应用前景...
维吉尼亚霉素作为常用饲用抗生素能够抑制瘤胃乳酸发酵菌,改善瘤胃内不良发酵,提高饲料利用率,在高精日粮条件下可对奶牛乳酸中毒起到一定预防作用。本文总结了国内外关于维吉尼亚霉素的相关试验与文献;从奶牛酸中毒机制着手,综述其对于酸中毒的调控;并总结与分析了维吉尼亚霉素对奶牛瘤胃发酵的影响。为今后在奶牛日粮中的合理使用,实现奶牛安...
筠连黄牛,主要分布在宜宾市南部山区各县（筠连、珙县、兴文）,是当地苗族、汉族人民长期自然选择的四川地方牛种;苗族黄牛干巴,是1997年5月根据四川省筠连县落木祥苗族祖传家庭作坊炕制工艺总结改进生产的民族传统食品,仅筠连县落木祥、县城两地就有专事苗家黄牛干巴生产销售的个体作坊和商户三四十家、中小型企业三家,筠连县通过与科研院校联...
叙述了滨州市渤海黑牛的发展优势与现状,探索渤海黑牛产研结合、保护开发、打造品牌的产业发展的路子。同时,针对渤海黑牛产业发展中存在的问题,抓住发展关键,提出积极有效的建议与对策,引领产业向区域化、规模化、专业化、标准化方向发展,把渤海黑牛资源优势,品牌优势转化为特色产业优势,市场竞争优势。
1）用3％左右的碳酸氢钠溶液冲洗口腔。 2）用0．1％的高锰酸钾溶液冲洗口腔。 3）用0．1％的雷夫奴尔溶液冲洗口腔。
本文论述了抓草产业建设、抓养牛产业化发展、抓养牛安全化生产、抓养牛合作社经济组织建设等配套措施,从而促进肉牛产业饲养方式、饲养模式、生产方式、经营方式的转变,实现岷县肉牛产业的健康、高效、可持续发展。
1来稿内容要求观点明确、重点突出、数据准确、文字精炼。试验研究、文献综述、专论文字控制在7000字以内,＂信息＂不超过1000字,其它文稿不超过3000字。编辑部有权对录用文稿进行技术性、文字性加工修改,不同意修改者,请在来稿时说明。来稿注明第一作者的联系电话号码。
推广应用牛冷冻精液人工授精配种对本地牛进行杂交改良已经50多年,经过各级领导和有关部门的不断努力,牛品种改良工作有一定的进展,取得了一些成绩,但总体上说,效果不尽人意,农村牛群体形、生产性能没根本改善。本文针对生产实际中牛冻精人工授精配种改良工作的状况和面临的问题,分析了影响因素并提出建议措施,对巩固和提高牛品种杂交改良的效果...
草畜产业是宁夏农业优势特色产业之一,自治区提出建设以泾源县为核心区的＂环六盘山清真肉牛产业带＂,先后实施了＂两轮＂肉牛产业项目,极大的助推了泾源肉牛养殖业快速发展。经过6年连续发展,肉牛养殖业已成为全县农民增收,带动地方经济可持续发展的主导产业。同时,泾源县肉牛产业发展成功经验,被自治区农牧厅总结形成了＂泾源肉牛发展模式＂,...
甘州区地处河西走廊中部,自然条件较好,具有发展畜牧产业得天独厚的优势。本文阐述了甘州区肉牛产业现状条件,查找出了发展中存在的问题,剖析了问题存在的原因,针对存在的问题,提出了合理化的对策建议。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
近年来,临夏县调整畜牧产业结构,大力发展奶牛、肉牛、肉羊养殖业,草食畜牧业发展迅速,已成为当地调整农村产业结构、稳定增加农民收入的特色优势产业。但发展中仍然存在规模小、良种化程度差、草产业开发滞后、产业化程度低、动物疫病及畜产品安全压力大等困难和问题。如何及时有效地解决以上存在的困难和问题,对于转变生产方式,加快草食畜牧业...
无机盐补充材料是肉牛养殖很重要的一种营养成分，无机盐补充料是一种或几种元素组成的补充料。常量元素包括：钙、磷、镁和硫。微量元素包括铜墙铁壁、铁、碘、锰、锌、钴和硒。虽然饲料内含有一定量的墙角机盐，但仍然需要在日工资粮内补充一种或几种元素。
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