摘要：复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备.其最大特点是解决了真空包装经高温灭菌后食品口感品味破坏较大,充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺.通过复合气调包装,能确保食品原有口感,口味,保证了食品的原汁原味.

关键词：食品 口感 充氮 原汁 气调保鲜 

单位：森瑞保鲜设备有限公司，江苏苏州