<正>品位与奢侈,就像一对孪生兄弟,自着貌似难辨的尴尬,也有一缕天生难分的无奈。这种若即若离,又相依相生的复杂关系使我们对它们产生茫然的背后,则是对我们自身牛存状态的迷失。然而六月的上海滩,似乎是想要诠释这种尴尬与无奈,亦或是拨开笼罩在这对孪生兄弟头顶的迷雾,总之,它让众多追求品位的人们和向往奢侈的人们都一齐聚焦于上海滩,...
<正>花意盎然之魅惑夜——法国酩悦粉红香槟绽放Block 8一年度,世界最受欢迎的香槟品牌法国酩悦香槟(Hoёt & Chandon)又携它的娇宠——法国酩悦粉红香槟,牵手北京时尚地标——Block 8,于2007年6月16日共同组织了"法国酩悦粉红香槟魅惑之夜"主题派对。粉红香槟是法国酩悦香槟系列中最具魅惑力的一款,她浓郁诱人的酒香混合馥郁芬芳的果味,柔...
<正>饼饼《中外食品·酒尚》的编辑,你们好。我很喜欢阅读你们的杂志,从中也学到了不少葡萄酒的知识,谢谢。另外我想请问一下,葡萄酒的分类到底是什么?干红、干白和红、白葡萄酒的区别究竟是什么?有人说一个是按颜色分,一个是按甜度分,是这样吗?
<正>6月18日的金茂,被无数美酒浸醉着,有点香醇,有点诗意。在金茂时尚生活中心四楼,一场盛会正在进行——吉马国际酒廊金茂旗舰店开业典礼。如果你是被这琳琅满目的至尊酒品所吸引,如果你沉浸在那异域酒香的微熏中,如果你被这一轮又轮的高潮所涌动,你就会了解沁入你骨子里的,不仅只是这些醇香怡人的美酒,更是"吉马国际酒廊"的至高品味,至...
<正>6月6日,北京密云,由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资建设的北京张裕爱斐堡国际酒庄正式宣布开业。以副主席雷纳为首的OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)高层代表团,以及中国酿酒工业协会的王延才理事长出席了该酒庄的盛大开业仪式。
<正>座落于北京金融街的Ritz-Carlton(丽思卡尔顿酒店)是北京最为奢华的豪华5星级的酒店。北京金融街Ritz-Carlton延续了其品牌一贯的服务标准、餐饮和配套设施的基准,自去年10月20日开业之后所赢得之美誉不断,其中的意大利餐厅意味轩cepe更是被美国著名财经杂志《福布斯》评为全球十大"名人饭堂"。
<正>全球自助式批发业务的领导者,世界百强企业之一麦德龙于2007年6月13-15日参加了在北京中国国际贸易中心举办的第国际贸易中心举办的第七届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及零售设备及服务展览会(FHC Beijing 2007)。
<正>5月26日,拥有全世界最佳口感美誉的法国灰雁伏特加,在北京推出了法国灰雁Spring Cocktail Collection法国灰雁特调春季鸡尾酒系列。当晚众多明星前来捧场,现场熠熠生辉。法国灰雁Spring Cocktail Collection法国灰雁特调春季鸡尾酒系列,其灵感来自魅力无穷的戛纳,由法国最有影响力的调酒师之一,Grey Goose法国灰雁全球品牌大使迪米特...
<正>让快乐的心情随着欢腾的气泡一起跳跃,这是个让人激动的夜晚,因为有了来自法国的巴黎水品牌。美夏公司骄傲的把世界矿泉水领导品牌的巴黎水纳入美夏这个大家庭,为庆祝这个创举,美夏将举行一系列的活动,5月31日在北京(Jasmine Bar & Restaurant)、6月6日在上海(T Sens on the Bund)及月底在深圳举行巴黎水重新上市的盛典,展现美夏独家...
<正>本期问题:1.加香葡萄酒又叫什么? A.开胃酒B.香槟2.好吃的葡萄一定能酿出好品质的葡萄酒吗? A.当然B.不能3.葡萄通常有哪两种颜色? A.白和红两种B.白色、红色、桃红色4.单宁酸主要存在于葡萄的什么地方? A葡萄皮中B.葡萄籽中5.单宁酸在葡萄酒有什么作用? A.天然防腐剂B.改善葡萄口感6.现在全世界酿酒品种有多少种? A.8000多种B.6000多...
<正>近日,世界著名干邑品牌轩尼诗X.O在广州中怡海港大酒楼举行了轩尼诗X.O"赏深·越慕"——品鉴晚宴,为天下食府之首的华南带来了一次顶级美食艺术享受。眼光独到的食评家们,味觉敏锐的美食编辑们一起汇聚在此,共同体验采用来自澳大利亚的珍贵食材,融合中西的创意美食的美妙享受。
到底是品位做了奢侈品的外衣,还是品位挂上了奢侈品的标签?这是自上海"品味生活展"上归来,留给我最大的疑问。2007年6月1日,上海同时迎来了两个国际大型展会,分别是"国际品味生活"(Extravaganza)和"富世生活峰荟"(Millionaire Fair),两者经常被合称为"两大奢侈品展会"。前者的会场位于浦东国际会议中心,后者则在浦西的上海展览中心,两者隔江遥望...
<正>2007年5月26日晚,北京顶级私人会所、荣获"胡润排行榜2006最受青睐私人俱乐部品牌"的长安俱乐部第五届"名车饕餮之夜"国际车展在中国紫檀博物馆盛大拉开帷幕。400余位中国顶级企业负责人、政界精英和社会名流齐聚一堂。本场汽车盛宴的主题为"名车盛宴,极品奢华",汇集了法拉利、玛莎拉蒂、凯迪拉克、世爵、陆虎、保时捷、奔驰、宝马等...
<正>近期,ABSOLUT与瑞典的ICEHOTEL正准备携手将原创的ICEBAR概念带至中国上海。延续全球其他六座时尚都会的至酷体验,上海将成为第七个ABSOLUT ICEBAR的驻地。定于今年6月正式落户的ABSOLUT ICEBAR SHANGHAI,无疑将成为上海这个国际都会的绝对至酷新地标。
<正>作为红酒爱好者的我,时刻不忘自己的志趣所在,走到哪里就寻觅到哪里。这不,我又淘到了一款好酒,介绍给大家细品,她就是我心中的一位美丽而优雅的女神——巴黎庄园2002。(CHATEAU HEDOC PARIS 2002)今年出差去法国时,我来到了经常光顾的艾伯特酒庄,那里的品酒师艾伯特是我的朋友,我迷恋上红酒就是他的功劳。每次去巴黎,光顾他的酒庄是...
<正>炎炎夏日让人感觉好像被闷在棉被里。也许,我们真应该喝上一杯来自德国的蓝冰博士冰酒。单单是听到它的名字,就会令人想起冬天的寒冷,为我扫走了不少热气。在葡萄酒中能把甜、酸做到极至平衡的冰酒算是一例。有人曾经这样形容:"冰酒将会成为葡萄酒中的海洛因"。千万不要太着迷哦!
<正>早上七点,克里(Christophe)就来到他的办公室,开始一天的工作,这对于土生土长的法国人来说真是再难得不过了。克里是一处葡萄园的农场主,葡萄园位于法国波尔多北部的Mazion地区。克里在他的办公室打开窗户,一片绿便展现在他眼前,看到这片绿,他瘦削、忧郁的脸上顿显一丝稚气的笑容。这是他苦心经营的一片绿地,从他的外祖父开始,一直到...
<正>无论遇到什么起泡酒,我都有种要亲手把它打开的欲望,亲自感受着那些封闭在酒瓶中的气泡在瞬间醒来,在晶莹的杯中发出悦耳的吟唱。朋友为今晚的聚会冰好了一支起泡酒,我刚走进酒吧,见侍者正要打开,我立即从他手中小心翼翼地接过酒来。撕开金黄色的锡纸,扭开牢牢锁住木塞和气泡的金属丝,最后轻盈而缓慢地扭转着塞子,直到那声悦耳轻巧的...
<正>味蕾的环球之旅是快乐又刺激的,每站都有难忘的回忆,奔放的阿根廷、神秘的古巴、迷情的泰国、浪漫的比利时——在美味的旅途中,我们永不言倦。长城饭店前日举办了比利时美食节,闻名的Claude Rendu也专程赶来,听闻此消息,一向对美食情有独钟的小编也第一时间赶到,大饱了一回口福。
葡萄酒是有生命的,它在装瓶的那一刻,就开始了熟化的过程。在这整个的过程里面,它就像婴儿一样,需要精心的保护。尤其在炎热的夏季,葡萄酒的存储更需要格外的防护,不然就很容易变质、影响口感。
某一个闲暇的午后或是一个夜幕将要落下的傍晚,一个人,你会去哪里?去酒吧?一个人独饮,是不是太形单影只了呢?去迪厅?可能那里已经不再适合一个正在思索未来的人;KTV?不厌倦地去唱那几首已唱过无数次的歌吗?或许,在都市中,有一个这样的地方可能适合你,静静地去享受某个午后,或者某个灯火阑珊的夜晚,你的世界就这样慢慢地把重心移到内心深处去,体...
所谓没有规矩不成方圆,现代工业中的任何一个门类都必须有严格细致的规范才能保证整个行业健康发展,葡萄酒工业自然也不例外。在葡萄酒行业中有一个组织叫做OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)一直在从事规则与标准的制定工作,扮演着"执法长老"一样的重要角色。我们有幸采访到正在访华的OIV副主席雷纳·威特科斯基(Reiner Wittkowski)先生,深入了解了关于...
说到北京的中餐厅,那可以说是数不胜数,不过要说到在高层的中餐厅,那就屈指可数了。北京不比上海,特别高的建筑不多,而在这些高层餐厅中,廿一层则不能不提。
文怡这个人,绝对的热心肠,最怕别人跟她客气,有事你就跟她说,可千万别说"谢谢,你真好"之类的话,否则她一定会不容分说地回你一句:"滚!"拍摄当天,5个小时的漫长拍摄过程,本应感觉很疲惫的,可是,在场的所有人都被文怡的开朗快乐感染了。开心的时候,就张大嘴巴,哈哈大笑;或者闹个鬼脸逗大家开心;倒杯酒给她做道具,居然被她喝光了。说她馋,一点都不...
热情奔放的西班牙一直都是心中渴望去感受的一个梦想,这次笔者终于有幸应西班牙瓦伦西亚外贸局的邀请,参加了4月底于瓦伦西亚举行的VINO (?) LITE名酒博览会,并参加了主办方安排的瓦伦西亚葡萄酒产区的访问,走访了瓦伦西亚深具特色的酒庄,领略了瓦伦西亚葡萄酒的迷人风情,亦实现了心中长久以来的梦想……
在香槟的王国里,有一个品牌把艺术和酒完美地结合在了一起;在查尔斯王子和戴安娜王妃隆重的婚礼上,出现过它的身影;100%的霞多丽让人们品尝到它独特的清爽——它就是Taittinger香槟。一个夏日的花园酒会上,我见到了泰亭哲香槟庄主兼首席酿酒师Pierre-Emmanuel Taittinger先生,此次他专门来到中国,为我们带来他引以为傲的Taittinger香槟。
<正>黄昏触动了这一个季节的伤前面是黑夜的影子你的醉眼看不见镜中的欢歌已经奏响……是谁把这个很多人聚集的房子装扮得如天空般孤旷天空有飞乌伴着云彩这里是冰冷的石板和遥远的墙……
也许因为有着医学和葡萄酒的双重背景,常被身边亲朋好友问及的一个问题是糖尿病人是否可以喝葡萄酒?每每因时间和场合限制只好简单作答:适量的干型葡萄酒对控制良好、无严重并发症的糖尿病患者有益。其实仔细想想,这回答模棱两可,何谓"适量"?何谓"控制良好"和"严重并发症"?为什么对身体有益?到底有何益处?扪心自问,就产生了写此文的念头,希望能...
<正>想要把黑鸭子简单的比作某一款葡萄酒很有难度。作为一个主要负责合声伴唱的音乐团体,黑鸭子在大多数时候以幕后英雄的身份登场,为歌曲增加丰富的层次感。在我看来,用梅洛(merlot)葡萄作比似乎更贴切些。酿酒葡萄中加入一定比例的梅洛可以让整款酒的口感更为柔和细腻,纯粹用梅洛酿成的葡萄酒也颇具魅力,自有一种独特的风味。
<正>WSET葡萄酒认证:葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)成立于1969年的英国,作为行业内首屈一指的国际机构,致力于高品质葡萄酒及烈酒的教育和培训,并给通过考试的优秀人士授予全球通用的葡萄酒教育权威认证。目前全世界拥有WSET学院Wine Master称号的仅200余人,其中包括一些世界著名的品酒大师。因此WEST认证是世界最具有权威的资格认证。
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