摘要：<正>糖斑是由饮料干燥后的固形物构成的,是残留在瓶口外侧的内容物沉积干化而成,由于各种类型的残留物大都含糖的成分,所以俗称糖斑。随着饮料灌装速度的提高、内容物固形物的增加以及瓶口的变化,糖斑问题频频出现,热灌装的茶和果汁饮料尤其明显。高温湿热季节,糖斑甚至会出现微生物繁殖的菌落体,人们对此十分头痛。 饮料的生产涉及到瓶子、盖子和灌装三大部分。对于糖斑,人们确实想了很多的办法,如加大盖子的漏水口,在瓶子上加开排水槽等。但就效果而言,这些方法最多是使糖斑有所改善,却不能有效清除。

关键词：热灌装 漏水口 排水槽 微生物繁殖 干化 

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