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中国食品工业
部级期刊

影响因子:0.12

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中国食品工业杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业协会
  • 创刊时间:1986
  • 国际刊号:1006-6195
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100055
  • 国内刊号:11-3632/TS
  • 邮发代号:82-232
  • 全年订价:¥ 820.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
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  • 食品故事汇
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  • 市场聚焦
  • 食品教学与研究
  • 包装与机械
  • 不忘初心谋发展砥砺前行谱华章——改革开放40年中国食品工业发展成果巡礼

    改革开放之前,我国广大人民群众的食物匮乏、单调,有些农村地区还没有解决温饱问题。20世纪50年代初我国粮食短缺,由于生产力水平不高,物质供应紧张,不得不用票证限制购买力。1953年,国家开始实行粮食计划供应,采取凭证定量售粮办法,粮票从此诞生。北京从I960年8月起全市饮食业实行凭票用餐,食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜等均实行限量供应。直...

  • 改革开放40年中国食品工业发展成果巡礼——行业十强工业

    任何行业的发展都离不开领军企业的带动和示范,在食品行业的发展历程中,优秀企业通过不断的技术升级和产品创新,以全产业链的视角不断夯实产业基础,注重产品品质和食品安全,潜心研究消费者和市场需求,以优质产品和强大的品牌影响力,在竞争中赢得市场;在取得巨大成功的同时,他们作为中国食品工业的一张张名片,走向国际市场,使中国制造的食品成为...

  • 九部门发文促奶业振兴

    近日,农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会等九部门联合《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。该《意见》指出,将以实现奶业全面振兴为目标,通过多种措施,提振乳制品消费信心,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨,提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。据悉,《意见》加快...

  • 农业农村部:2019年全国粮食产量要稳定在1.2万亿斤以上

    中央农办主任、农业农村部部长韩长赋30日提出,2019年全国粮食播种面积要稳定在16.5亿亩、粮食产量要稳定在1.2万亿斤以上.2018年,我国粮食生产保持稳定,总产量达到13158亿斤,又是一个丰收年。同时,保障国家粮食安全,始终是农业农村部门的首要职责,这根弦任何时候都不能松。他提醒说,要高度重视有些地方忽视粮食生产的倾向和粮食供求关系发生的...

  • 《国家粮食流通统计调查制度》通知印发

    为深入贯彻落实中央《关于深化统计管理体制改革提高统计数据真实性的意见》,进一步发挥统计工作在服务粮食宏观调控和指导粮食产业经济发展中的作用,全面防范和严肃惩治粮食流通统计造假、弄虚作假,健全落实统计机构领导责任制,保障统计数据质量,国家粮食和物资储备局修订完善了《国家粮食流通统计调查制度》,制定了《关于防范和惩治粮食流通统...

  • 促进跨境电商零售进口健康发展

    《关于完善跨境电子商务零售进口监管有关工作的通知》日前印发,国务院新闻办公室近日举行介绍跨境电商零售进口过渡期后有关政策吹风会。商务部部长助理李成钢在会上介绍,《通知》明确了过渡期后跨境电商零售进口有关监管安排,《通知》的主要内容包括:一是明确跨境电商零售进口商品监管的总体原则。跨境电商零售进口不同于一般贸易,主要是满足...

  • 国家市场监管总局:警惕网红食品非法添加药物成分

    从国家市场监管总局了解到,一些网红减肥食品的减肥效果显著,却有可能非法添加了西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明等药物成分:国家市场监管总局有关负责人介绍,当前,食品保健食品欺诈和虚假宣传主要分为以下情形:一是食品、保健食品非法添加、非法声称和虚假宣传。二是采用虚假广告和不正当手段推销产品,误导和欺骗消费者,其中针对中老年人和病人的欺...

  • 市场监管总局:“三品一械”不得用广告代言人做推荐

    市场监管总局办公厅近日通知,要求做好"三品一械”广告审查工作,各地要从严审查“三品一械”广告,“三品一械”广告不得含有表示功效、安全性的断言或保证等内容,不得使用广告代言人做推荐、证明。"三品一械”是指药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品。

  • 《预包装食品标签通则(征求意见稿)》公布进一步明确食品名称标示方式

    近日,食品安全国家标准审评委员会了关于征求对《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(征求意见稿)修订草案意见的函:新修订标准(征求意见稿)代替原有的GB 7718-2011《预包装食品标签通则》。与GB 7718-2011相比,新修订标准(征求意见稿)的主要变化如下:调整了章节编号的顺序:增加了食品属性名称的定义,修改了生产日期和保质期的定义,删除了主...

  • 农业农村部:转基因技术安全性可控

    近日,在国新办举行的国务院政策例行吹风会上,农业农村部副部长张桃林表示,转基因技术是生物科技的前沿技术,无论是从科学原理,还是从长期的实践中,特别是国际权威机构的长期跟踪、评估、评价、监测结果,都表明转基因技术的安全性是可控、有保障的。"国际食品法典委员会、世界卫生组织等国际组织都专门制定了国际公认和遵循的转基因安全标准和规...

  • 2018年果酒行业规模或超2000亿元专家:仍存短板

    近年来,我国果酒销售额持续攀升,行业规模不断扩大.业内专家认为,我国果酒产业仍处于初级阶段,在发明专利'专业人才、产品研发、行业特色等方面仍存在短板——荔枝酒、杨梅酒、桑建酒、五味子酒、蓝莓酒、苹果酒……随着人们健康消费意识的提升,如今以葡萄酒为代表的果酒产业正迎来新的发展机遇期,《2014年至2018年中国果酒研究报告》显示,目前...

  • 零食行业进入“4.0版”:专家预测2020年总产值接近3万亿元

    零食领域商品种类极其丰富,行业内主流品牌零食的产品数量达到数百种。商务部流通产业促进中心服务业研究室副主任陈丽芬硏究员近日介绍,零食行业进入"4.0版”。陈丽芬表示,零食行业发展迎来了春天,从以简单补充饮食需求为核心的粗放经营“4.0版”,到居民健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的“2.0版”,再到考虑多元消费场景、融入文化休...

  • 祁门红茶等两项地方标准通过专家审定

    日前,由安徽省农业科学院茶叶研究所主导修订的《祁门红茶》《地理标志产品安茶》两项地方标准顺利通过专家审定。两顼新修订的标准在DB/T 1086-2009《祁门红茶》、DB 34/T1841-2013《安茶》的基础上增加了祁门红茶的品名、级别、工艺流程及安茶地理产品保护范围等内容。标准的修订将为祁门红茶和安茶生产加工提供技术依据.为推动这两种安徽乃至...

  • 中国首次允许从美国进口大米

    中国海关总署近日公告称,根据中国相关法律法规以及中美双方签署的关于美国大米输华植物卫生要求议定书.允许美国大米输华.美国输华大米应符合《进口美国大米检验检疫要求》、根据进口美国大米检验检疫要求,允许进境的产品为原产地为美国的大米(含糙米、精米和碎米);美国输华大米加工厂以及出口储藏库必须符合中国植物检疫要求,由美国农业部(USD...

  • 全国农产品加工产业发展联盟茶产业专业委员会在京成立

    近日,全国农产品加工产业发展联盟(以下简称联盟)茶产业专业委员会(以下简称茶委会)成立大会在北京中国农业科学院召开。农加工联盟茶委会是接受农业农村部乡村产业发展司指导和管理的农加工联盟的分支机构。其宗旨是:发挥联系政府、连接市场的纽带作用,加强政府、社会组织、成员单位之间的广泛交流,信息互通,业务拓展,协助成员单位实施战略合作...

  • 商务部:对原产于澳大利亚的进口大麦进行反补贴立案调查

    12月21日,商务部关于对原产于澳大利亚的进口大麦进行反补贴立案调查的公告,称自公告之日起,商务部对原产于澳大利亚的进口大麦进行反补贴立案调查。本次调查确定的补贴调查期为2017年10月1日至2018年9月30日,产业损害调查期为2014年1月1日至2018年9月30日。

  • 中国与西班牙签署检疫议定书西班牙鲜食葡萄获批输华

    主席访问西班牙期间,在两国元首的见证下.中国驻西班牙大使吕凡与西班牙驻华大使Rafael Dezcallar De Mazarredo代表各自主管部门正式签署了《中华人民共和国海关总署与西班牙王国农业、渔业和食品部关于西班牙鲜食葡萄输华植物检疫要求的议定书》该议定书的签署,标志着西班牙葡萄可以向我国出口.对于进一步促进两国农产品贸易发展.丰富国内市场...

  • 2019年中国及北亚六大消费新趋势

    全球领先的独立市场研究咨询公司英敏特于近日了影响中国及北亚消费者市场的六大全新趋势,并揭示它们将如何于接下来几年在不同行业中发挥作用。展望2019年及未来,隐私、个性、身心健康、便利性和连接性这几大主题将推动消费者市场格局发生前所未有的变化。?整体健康和谐:消费者将身体视作一个生态系统,他们在寻找一种全面的解决方案.追求健康的...

  • 对话西得乐:因时而变未来开启无限可能

    2018年,中国迎来了改革开放政策40周年。40年物换星移,岁月如歌。中国经济发生了翻天覆地的变化。在此期间,中国食品饮料行业取得了令人瞩目的成绩,已经成为全球最闪耀的市场和创造基地。从落后的手工小作坊生产蜕变为现代化的高效率制造,中国食品饮料企业经历了世界独一无二的发展轨迹和速度,取得如此成绩的强大驱动力,除了来自从业者的奋发图...

  • 完美注塑,成就未来----赫斯基展示全应用和功能的多样化包装解决方案

    塑料加工领域领先的行业技术提供商赫斯基注塑系统成功亮相中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会。赫斯基展示了针对饮料、食品、家庭、美容和个人护理市场的多样化硬质包装解决方案是如何帮助客户实现优化的生产力,同时以最低的总成本生产最高质量的产品。“我们非常兴奋重回CBB展,该展会使得我们能进一步与中国和亚太地区的客户密切联系,以便...

  • 助力食品饮料行业智造转型,施耐德电气推动行业升级——施耐德电气亮相2018(第十三届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展

    全球能效管理和自动化领域数字化转型的领导者施耐德电气隆重亮相在上海新国际博览中心举办的20118(第十三届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展,现场展示了包括MES生产执行管理系统、EMS能源管理系统、CIP在线清洗顾问以及包装自动化在内的一系列专业解决方案。通过此次参展,施耐德电气希望依托自身在酒类和饮料、乳品生产及其OEM行业的深入洞...

  • 全国食品工业优秀龙头食品企业和食品工业强县(市、区)展示

    "推动食品工业强县建设、培育发展龙头食品企业”是中国食品工业协会为适应全国县域经济社会发展、建设中国特色的食品工业体系而实施的一个重要发展战略。自2000年以来,中国食品工业协会在国家有关部门的大力支持下,通过各级食品行业协会、地方政府和食品企业的共同努力,以每两年一届的认定、交流活动为主体,以为地方政府、行业、企业服务为抓...

  • 珠联璧合:挖酒网&搬酒网达成战略合作,携手发力节日市场

    12月20日,北京,进口葡萄酒行业近几年成长迅速的两家企业挖酒网和搬酒网,正式达成战略合作意向。中国酒类流通协会副秘书长王祖明、挖酒网创始人李猛、搬酒网创始人戴航及众多行业知名人士及新闻媒体出席会。当天的会上还推岀了双方达成战略合作后第一个项目:1.5升猪年生肖礼盒。该产品由搬酒网岀品、挖酒网负责全渠道销售。会当天,这款被现场嘉...

  • 四十年砥砺奋进,成就那一抹中国红——长城葡萄酒从民族经典走向世界第三极

    凡是过去,皆为序章。在北京中粮广场,一场别开生面的“1978-2018长城葡萄酒40年成就展”吸引了许多关注的目光。重大事件、葡萄酒实物、珍贵的史料、获奖证明、年代物件等展览元素,将长城葡萄酒40年历史,悉数呈现在眼前。此次成就展为致敬改革开放40年和长城葡萄酒荣耀40年而设,展览从盛世长城、匠心长城、荣耀长城和风土长城四大主题切入,以长...

  • 重新定义西北食品工业版图——青海优秀食品企业风采

    这里,是世界屋脊——青藏高原;这里,是祖国西部一大美青海。青藏高原,群山之宗,这里是诞生神话的摇篮;三江之潦,众水之母,这里是创造奇迹的地方。青海地处青藏高原东端,这里是蒙、藏、汉、回、撒拉、土族等多民族居住地,拥有辽阔的草原,广阔戈壁、丰富的物藏、奇特的民俗。因着青藏高原气候的牛琳性,这里农作物和经济作物主要有青棵'豌豆、油菜...

  • 临颍经验:倾力打造中国休闲食品之都

    近年来,临颍县产业集聚区始终坚持做大做强做精休闲食品主导产业不动摇,强化创新驱动.推动供给侧结构优化,着力提升功能食品、绿色健康食品、肉制品、高附加值食品比重.加快传统食品产业向高端化转型升级。2018年,临颍产业集聚区食品产业主营业务收入突破300亿元,同比增长16%、占区内主营业务收入比重达到71%.

  • 泗水立足生态打造健康食品产业

    近年来,泗水县立足生态资源优势,坚持生态优先绿色发展的理念,发挥比较优势,在发展健康食品产业方面进行了有益的探索和实践,走出了一条生态绿色经济发展之路;把发展食品产业作为“生态立县”与“产业转换”的关键结合点,编制产业发展规划,聘请高水平机构立足实际、超前谋划,并且严格按照规划实施。泗水坚持创新举措保障食品产业发展,把食品安全...

  • 佳酿源于专业智慧赢得市场——中国国际啤酒酿造业智慧工厂及酿造工艺论坛纪实

    此次论坛座无虚席,吸引了许多行业内人士的关注。啤酒行业顶级设备、原料供应商和服务商在现场进行了多场聚焦前沿技术和应用的演讲,参会人员纷纷表示受益匪浅。可以说这是一个展现啤酒最新工艺和技术的国际化平台,本刊根据现场录音进行了文字整理,希望对广大读者有所借鉴和启发。

  • 结核分枝杆菌SYBR Green实时荧光定量PCR快速检测方法的建立

    目的建立一种能够快速、灵敏、特异的鉴定结核分枝杆菌的实时荧光定量PCR(real-time quantitative polymerase chain reaction,qPCR)检测方法。方法根据结核分枝杆菌基因保守序列设计引物,并构建标准品。对确诊肺结核病人培养涂阳的结核痰液标本113份。正常人的痰液58份。戈登分枝杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯球菌、表皮葡萄球菌、肺炎链球...

  • 广河县2017年甲肝发病情况分析报告

    目的:分析广河县2017年甲肝流行特征和发病趋势,为制定防控对策提供依据。方法:采用描述流行病学方法,对发病趋势进行分析。结果:2017年1月1日一10月27日全县共报告甲肝病例21例,无死亡病例,报告发病率8.24/10万,与去年同期1例(报告发病率0.43/10万)相比发病数上升了95.24%。结论:该市应进一步加强健康教育及食品卫生督管[1]力度,加强重点人群的...

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