国务院办公厅日前印发《关于推进农业水价综合改革的意见》（以下简称《意见》），决定稳步推进农业水价综合改革，以促进农业节水和农业可持续发展。《意见》指出，农业是用水大户，也是节水潜力所在。长期以来，我国农田水利基础设施薄弱，运行维护经费不足，农业用水管理不到位，农业水价形成机制不健全，价格水平总体偏低，不仅造成农业用水...
国务院法制办日前的《无证无照经营查处办法（征求意见稿）》拟规定，凡符合在集贸市场等指定区域内销售农副产品等三种情况的，有关部门不得作为无证无照经营行为予以查处。这三种不予查处的情况分别是：明确从事法律、法规规定无须取得营业执照和许可证或者批准文件的经营活动；个人利用自己的技能，从事无须通过许可审批的服务性经营活动；以...
国家食药监总局近日公布2015年食品安全监督抽检情况，超范围、超限量使用食品添加剂样品约占不合格样品的四分之一。国家食药监总局食品安全监管三司司长王红表示，食品添加剂使用问题主要集中在防腐剂和着色剂的滥用上，2016年将加强企业对添加剂使用的监督。2015年食品安全监督抽检情况显示，超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的...
近日，中国工程院的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示，我国食品安全水平在不断提升，但仍处于食品安全风险隐患凸显期和食品安全事件高发期。在国际上，2009年-2013年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安全问题达3706件，在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。2014年消费者调查显示，消费者高度关注食品安...
日前从最高检获悉，为让人民群众吃得放心、用药安全，检察机关今年将继续深入开展危害食品药品安全犯器专项立案监督活动，从严打击危害食品药品安全犯罪，同时对该领域侵害众多消费者合法权益的，公益诉讼试点检察机关将探索提起民事公益诉讼。最高检要求，各级检察机关要继续深入开展危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动，严格落实《食品药...
农业部目前正式《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。意见指出，立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发，意义十分重大。
商务部部长高虎城近日表示，2015年中国的货物贸易进出口和出口额仍居于世界第一位，自2013年以来连续三年保持这一位置。网络零售额继续保持全球第一位位置，社会消费品零售总额、服务贸易进出口额稳居世界第二位，吸引外资连续24年位居发展中国家的首位，对外投资位居世界的第三位，可以说交出了一份对国家经济增长和对全球经济发展助力的满意...
中国食品土畜进出口商会于今年1月份了2015年我国茶叶进出口统计数据。2015年我国农产品出口总额同比下降，但茶叶出口实现增长，高于预期，特别是出口金额再创历史新高，难能可贵。海关统计，2015年中国茶叶出口32．5万吨，同比上升7．8％，金额88亿元人民币（约13．8亿美元），同比上升8．6％。
美国种子与农业化学巨头孟山都公司近日宣布，中国政府已批准进口其研发的新一代转基因大豆 Roundup Ready 2 Xtend。这是孟山都开发的一种可同时耐草甘膦干口麦草畏的转基因作物。该公司预计美国农户今年春季将种植约300万英亩Roundup Ready 2 Xtend转基因大豆，到2019年这种新型大豆将占到美国大豆播种总面积的三分之二。
从北京通州区食品药品安全委员会了解到，从去年下半年起，通州开始对无证餐饮单位开展整治，共实施740余次联合执法。截至目前，通州城区内共1281户无证餐饮单位被关停，超过了9成。今年通州将继续推进无证餐饮治理，把治理范围从城区扩展到农村。
法国科法斯信用保险集团Coface数据显示，2027年时中国葡萄酒市场将超越美国、法国、意大利和德国，成为世界之最。在此期间，世界葡萄酒消费量会增长10％，而中国市场将增长一倍，达到30亿升。2014年，中国葡萄酒消费量为16亿升，排名世界第五，既已成为红葡萄酒的第一消费国。
香槟及干邑的销量大大促进了2015年法国葡萄酒与烈酒的出口额，香槟销售额上涨了12．1％，达到27亿欧元。与2014年相比，干邑（Cognac）的销售额上升了19．6名，达到了26亿欧元。同时，法国烈酒的销售量也上升T9．4名，这些促使法国出口收入高达117亿欧元，使得2015年成为法国创纪录的一年。
澳大利亚肉食和牲畜公司的数据显示，澳大利亚对中国的牛肉出口额三年内激增6倍，2015年达到了创纪录的9．17亿澳元。汇丰银行首席澳大利亚经济学家保罗·布洛克瑟姆说：“随着一些国家越来越富裕，人们的饮食结构也发生了变化，开始青睐更高品质的食品，我认为这是牛肉出口激增的很大一部分原因。我们认为还有进一步上涨的空间。
全球乳制品贸易平台近期公布的最新数据显示，乳制品价格指数上涨1．4名，这是2016年该价格指数首次反弹。全球乳业贸易平台由新西兰乳业巨头恒天然为首的国际乳制品卖家组成，一般每两个星期组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家，其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。主要受国际市场供大于求的影响，该价格指数在今年前4次拍卖中均下跌...
近日，国际市场研究咨询公司Mintel英敏特了《2016年中国消费者趋势》报告，讨论了四大或将重要影响2016年中国消费市场的综合趋势。对于品牌以及消费者而言，了解这四大趋势，有助于把握市场前瞻性。互动，更强“即时带入感”在众多在线媒体形式中，视频是一种非常有冲击力的讲故事方式，信息明确、生动形象、愉悦观众。
80年代初，当巧克力刚刚引入中国的时候，大多数中国人把它视为稀奇的舶来品。今天，从巧克力球、金币巧克力到巧克力包衣糖，美味的巧克力在中国无处不在。春节是一年一度的糖果热卖季，今年的中国春节恰逢西方情人节，巧克力更是一枝独秀，抢尽风头，受到了越来越多中国消费者的热捧。为确保巧克力糖果光泽诱人，同时保持精致的造型和口味，安...
在最新的2016北欧版《米其林指南》中，哥本哈根“北欧美食之都”的地位得到了进一步的巩固和突出。在《指南》中，哥本哈根摘得了20颗米其林星星，使其成为北欧拥有米其林星星和米其林星级餐馆最多的北欧城市，共计16家。去年，哥本哈根的星星总数为18颗。哥本哈根本地餐厅Geranium成为北欧首批两家获得米其林三星殊荣的餐厅之一。在丹麦，丰富...
近目，Eagle产品检测作为在线×射线检测技术的全球领导者，首次在Sino-Pack2016展示其产品功能。来自Eagle的专家将展示先进的X射线检测技术和适合中小包装产品（如零食和烘焙食品）的金属检测机。这种先进的在线x射线检测系统已经在中国广泛使用，用于检测标准、聚乙烯包装产品以及测箔或金属薄膜包装的产品。
新年伊始，中国高端装备制造领军企业新松机器人和全球能效管理专家施耐德电气在沈阳签署全面战略合作协议，建立全面战略合作伙伴关系。此次合作，双方旨在共同引领产业转型升级的潮流，推动建立智能制造的有效方法论及生态系统，并为行业客户提供卓越价值。
在刚刚过去的春季糖酒会上，随着首届德国啤酒论坛的盛大举办，进口啤酒展商的表现愈发吸引眼球：在消费领域，近年来进口啤酒也越来越受到年轻消费者以及中产阶级的青徕。无论是经销商还是消费者似乎都对进口啤酒敞开双手欢迎，尽管酒行业寒冬仍在，却不影响进口啤酒这支劲旅的强势表现。进口啤酒确立井喷趋势2015年中国啤酒市场仍旧表现乏力，...
3月23日下午，由山东丽鹏股份有限公司主办的“万物互联让消费者high起来”主题论坛在2016成都春季糖酒会盛大开幕。十届全国政协外事委员会副主任、原国家外经贸部副部长周可仁、中国酒类流通协会会长王新国、中国包装协会王跃中与来自全国的酒行业专家、经销商代表等齐聚一堂，共同探讨万物互联时代酒行业包装领域的转型与发展。
方法一：首先要为自己的产品做专业市场调研专业市场调研的数据分析有哪些优势通过对调研问卷的精心设置，在实地访问结束后运用SPSS数据分析软件对调研结果进行频数和交叉等分析。从调研结果中可以清晰地看出新产品的目标消费者处在哪个年龄段，男女性别比率，个人收入及学历构成情况等分析数据：消费者对该新产品的接受程度，核心需求在哪里，...
现代品牌的关键障碍是如何应对消费者忠诚度日益缺乏的问题。最好的馏决方案之一便是将自己与竞争对手区别开来，建立一个辨识度高以及有吸引力的形象，以更具个性化的方法来接近客户，这也是许多品牌专家会依赖包装的原因。但取悦消费者就像是和九头蛇做斗争，尤其是为了迎合市场需求总在不断转变的包装设计。因此，品牌建设团队正在不断努力地...
一说起健康，人们大都觉得其与心肝脾肺肾等脏器关系密切，却往往忽略了肠道的关键性作用。除了皮肤之外，肠道是人体与外界接触最多的器官，它不仅是人体消化系统的一部分，还是最大的免疫器官，是人体有效的保护屏障，能够帮助人体抵御外界有害物质的侵袭和攻击，筑起人体疾病预防的重要防线。俗话说“欲无病，肠无渣；欲长寿，肠常清”，肠道...
应用生物信息学软件DNAStar、DNAMAN及Bepipredi线性表位预测（http：//tools.immu nee pitope.org/tools/bcell/iedb-input）在线工具对草莓皱缩病毒（Strawberry Crinkle Virus，SCV）78kDa外壳蛋白的氨基酸序列进行了分析，选择了一段抗原表位预测较强的27氨基酸残基的区段（S3）。依据大肠杆菌的密码子偏好性化学合成了编码S3区段的DN段并克...
果蔬产品采后处理与技术是一门综述果蔬产品采后生理、病理、商品化处理及贮运基础知识和基本技术的课程，是食品科学与工程专业及园艺类专业的重要专业课程。本文从应用角度出发，结合课程的特点，从教学内容、教学方式以及考评体系几个方面对果蔬产品采后处理与技术课程教学进行一定的改革和探索，这对于提高该门课程教学质量和食品科学与工程...
本试验以兰州什川软儿梨为原料，在单因素试验的基础上，采用Lg（34）正交试验设计，对果胶酶酶解榨汁中的酶用量、酶解时间、酶解温度、pH值等工艺参数进行了优化。结果表明，在果胶酶用量20mg／L、酶解温度55℃、酶解时间70min、pH值％34．1的条件下，出汁率达到最高为66．4％，较传统榨汁方法提高5．3%。
为加强农业院校食品专业学生的工程技术应用能力，应建立相适应的教学体系。探索新的教学方法，从农业院校食品工程类课程教学目标出发，通过对修订教学大纲、确定课程内容、制作课件、实践课堂内外结合的教学方式与综合评价体系的研究，探索一条提高农业院校食品工程教学效果的途径。
葡萄酒中含有多种营养保健成分及理化因子，这些成分在葡萄酒中起着重要的作用。本文综述了葡萄酒中多糖、多酚、酒石酸、pH值、色度、总酸等的研究现状。
本实验结合葡萄籽提取物的实际情况，并参照国内外最新的检测分析方法，建立了用HPLC对原花青素的含量进行定性定量分析的检测方法。方法：采用A流动相乙腈，B流动相2％乙酸水溶液进行梯度洗脱，A从0到30％，进样量10μL，流速0．5ml／min，柱温30℃，检测波长280nm。结果：尖峰葡萄籽提取物中各单体的含量没食子酸为0．939mg／g，儿茶素为73．49...
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